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发布: 8:00am 22/08/2023

张丽珠

“林凤娇”榴梿

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榴梿

張麗珠/榴槤的傳奇

作者:张丽珠

8月的浮羅山背榴槤季,唯獨在雙溪檳榔和直落巴巷暢收。小部分產量,據知會供應整個月份。農夫說那是天公補償他們六七月份歉收的。這期間吃到狀態極好的604、葫蘆和青皮本土榴槤,高興亦滿足。

今年的榴槤驚喜,來自美國籍榴槤好友獵人Lindsay的榴槤田野調查新發現。若干年前和她一起完成檳城榴槤書寫計劃,早認定她是最佳果王字典。為了給自己的舊作増修,她最近探尋出幾項有趣發現。

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她發來“林鳳嬌”榴槤的真身,笑臉盈盈的浮羅山背老奶奶照片,興奮的說:終於找到林鳳嬌!她費了大勁把鳳嬌婆婆找出來,婆婆家人如實告知鳳嬌婆婆的愛人如何以妻之名為這棵上好榴槤命名。林鳳嬌品種榴槤的苦黏口感,老實說是一吃難忘的。

後來再傳來手機號碼,請我幫她撥通這好不容易得來的聯繫,說是傳說中的爛蕉園榴槤母樹的知情者。她求我和事主聊聊,期待破冰,取得她想要的線索,把這產量不多,味道獨特的高山榴槤歷史搜一搜。電話是打通了,但回應充滿神秘感。

“會吃榴槤的人啊,吃過爛蕉園榴槤後會食槤回味,每年找我。不了,你們不必採訪我。要出名,早在十幾二十年前我就有機會出名了。我是不會公開榴槤園地點的。一公開地點,就有人摸上來,有了人跡,山上的溪流會被汙染,榴槤生長狀態被打擾,原有的世外桃源條件就破壞了。你知道我這園有多高嗎?這裡每天下午都有一大群老鷹來喝水休息,山頭有多綠你知道嗎?總之你們不必來說服我,Bye……”

這位仁兄在電話裡陶醉敘述。我可以想像他寧靜美絕的榴槤園畫面,隱秘的寶地就讓他繼續隱秘吧。戰鬥精神不夠強的我,原本這麼想,也傳達了事主意願。但Lindsay不罷休,她大略知曉地點位置,準備去守候。

這讓我敬佩,當本地農業局和資料庫滿足不了她求真的慾望,榴槤這無限被忽略的知識面,被她發現了滿滿的妙趣橫生和博大精深。

貓山王固然是明星級的大馬榴槤,辨識度高,宜外交,也可以讓業者發大財,但榴槤老粉不會滿足於這些吃“名聲”的品種。他們有自己的一套榴槤圖鑑和熟稔的榴槤園主,給他們配對喜愛,念舊的口味。

這些老饕所喜,因著地緣,味道口感和香味特性的個性化榴槤追求,如同品酒品茗。不同的只是,品酒品茗乾手淨腳的,品榴槤再知性,也得身邊人抵受得了平地一聲榴槤呃。

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