印度洋蔥出口稅40% 嘛嘛檔：放心 不會突然起價！

“如果這些原料沒有正確的比例，就很難準備扁擔飯。”

他也指出，其他供應洋蔥的國家尚有中國、埃及和巴基斯坦。

“然而，印度洋蔥具有獨特的風味，可以使一道菜餚變得非凡。”

一袋9公斤印度洋蔥

從14令吉漲至19令吉

另一方面，大馬印度餐館業者協會（Primas）副主席RC克里斯南也抱持類似觀點，稱洋蔥價格不會對食品價格產生太大影響。

他指出，目前一袋9公斤的印度洋蔥價格，已從週日的14令吉上漲至週二的19令吉。

“這是我們現在看到的直接影響，但目前尚不清楚出口關稅將如何影響國內的洋蔥市場價格，這需要一段時間才能感受到。”

克里斯南補充說，業者不會立即提高價格，並指雞肉和蔬菜的價格才是他們更關心的問題。

他也指出，自冠病疫情爆發以來，洋蔥和其他原料的價格一直在波動，而業者也已經對此“麻木”。

“我們之前以每9公斤25令吉或更高的價格購買洋蔥。我認為洋蔥價格目前不會影響消費者的食品價格。”

此外，雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會副會長施文康也認為，印度對洋蔥徵收出口稅對他們的影響較小，因為洋蔥只是一種次要食材。

“與魚、雞肉、豬肉或蔬菜不同，它（洋蔥）不是菜餚的主要成分。儘管洋蔥價格可能會上漲一些，但這不會對菜餚產生太大影響。”

他也指出，除了洋蔥之外，還有其他替代品可以用來凸顯中式烹飪的風味。

至於土著零售商組織（BRO）主席拿督阿米爾阿里邁丁則表示，印度紅洋蔥本月零售價為每公斤2.90令吉至3.90令吉，預計9月份價格將上漲至每公斤4.50令吉至5.90令吉，但他認為不會出現短缺的情況。

也是邁丁（Mydin）超市創辦人兼集團董事經理的他，也敦促政府不要像之前對雞蛋那樣，為洋蔥設定頂價。

“（任何頂價）都會導致短缺，因為所有洋蔥都是進口的。”

關懷大馬東炎之友會顧問仄瑪末表示，會員受到影響的可能性較小，因為他們更多使用的是來自荷蘭的白洋蔥。

他說，當洋蔥短缺或價格上漲時，該會成員也會從中國和巴基斯坦購買洋蔥。

“來自印度的紅洋蔥只佔我們原料的10% 或更少。”