![天下事 中媒吁勿抵制日料店 揭食材多是中国产](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/08/e5a4a9e4b88be4ba8b-e4b8ade5aa92e59081e58bbfe68ab5e588b6e697a5e69699e5ba97-e68fade9a39fe69d90e5a49ae698afe4b8ade59bbde4baa7.jpg)
(北京29日综合电)日本将核污水排海引发中国反日潮,中国的日本料理店生意受影响纷纷自清食材非日本产;澎湃新闻周二报道,呼吁民众不要抵制中国的日本料理店,揭露日料店许多食材是中国产,例如鳗鱼来自福建,更称日式鳗鱼饭应该改名叫中华鳗鱼饭才贴切。
日本排污水入海后,中国海关总署随即宣布,即日起全面暂停进口原产地为日本的水产品。中国多地餐饮行业协会也发布倡议,宣布抵制、停用来自日本的海鲜产品。
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《山东商报》26日报道,受此影响,济南的日本料理商家明显感受到客流量下滑。午餐时间,一家偏高档的日料店只有零星三、四桌顾客。
另外一家人均中档价位的日式海鲜餐厅也有类似,上午总共只有不到5桌顾客。
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日水产品逾90%进口自中国
澎湃新闻周二报道指,每年日本进口水产品中,超过90%以上的鳗鱼、鱿鱼、文蛤、扇贝、海草都是中国生产,光大连每年出口日本的海鲜就超过40亿美元。
文章表示,中国作为坐拥14亿人口的超级大国,每年从日本进口的水产品,却只占总水产进口额的4%不到;最大的海鲜进口地是厄瓜多,其次是俄罗斯、越南及加拿大等,除了“北上广深”某些昂贵的怀石料理之外,在大众化的日本料理店,民众事实上大多吃的是纯正的中国海鲜。
![抵制日本料理害到己? 中媒揭许多食材是中国产](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/08/e68ab5e588b6e697a5e69cace69699e79086e5aeb3e588b0e5b7b1efbc9f-e4b8ade5aa92e68fade8aeb8e5a49ae9a39fe69d90e698afe4b8ade59bbde4baa7.jpg)
称日式鳗鱼饭应改中华鳗鱼饭
中媒呼吁民众不必抵制日料店的鳗鱼饭,因为从30年前开始,无论高价或平价鳗鱼饭,中国民众享用的就是made in china。福建莆田附近的咸淡水交接口,成了当今世界鳗鱼养殖业最发达、鳗鱼产量最大的地区,并称日式鳗鱼饭应该改名叫中华鳗鱼饭才贴切。
文章也探讨为什么在中国的日料店不好意思承认用中国产海鲜?认为可能是考虑到顾客对付出高价却只能吃到国产海鲜会有不满,所以店家没有足够底气说明海鲜产地来源。
一位日料店负责人说,北海道海胆进货价就要接近人民币上千元,但大连海胆只要100多,如果日料店使用300元左右的海胆,“几乎一定是大连的”。
长期耕耘餐饮业的凌雁管理咨询首席咨询师林岳认为,核污水事件对于中低端日料店影响不大,因为它们使用进口海产品原料并不多,毕竟海产品对于保鲜、处理、运输的要求都非常高,且有一定比例的损耗,过多使用会导致物流和运营成本过高。
尽管如此,中国全面停止日本水产进口,已严重冲击日本渔业与水产加工业,以中国为最大出口地的北海道受到冲击,扇贝、海参等高级海鲜价格大跌。
日本放送协会(NHK)周二报道,北海道、札幌市与水产加工、经销团体相关人士当天开会讨论中方暂停日本水产进口造成的影响与对策。北海道水产局长近藤将基说,中国是北海道水产品最大出口地,水产滞销恐导致价品下格,对渔业、经销、出口等业界将产生巨大冲击。
北海道统计,2022年全域海外出口水产总额833亿日元(下同,26亿令吉),销往中国者就占了532亿日元,占比逾63%。与会者表示,扇贝、海参等高级食材出口至中国的水产价格已下滑,忧心不已。
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