屋外脚步声哒哒把我吵醒,朦胧中我知道,啊,对了,是7点了吧。邻居每天7点都会经过我家前廊去上班,久而久之,我也渐渐接受了邻居的脚步声变成我的自动闹铃这回事。我迅速起床洗刷,换好运动衣,穿好跑步鞋出发!屋外还是一片昏暗,带着丝丝粉霞光。空气是清澈的,掺杂着不知道哪家的烤面包味,是我喜欢的味道,今天天气应该会很好吧!
搬来新加坡一个星期了,每天维持着晨跑的习惯,我喜欢自己慢跑,像是在充电,像是在这个快节奏的城市沉淀自我。新加坡组屋设施完善,每几栋楼就会有小公园和小贩中心。来这里认识了几个当地的建筑师朋友,他们说,政府建设概念是避免所有居民常聚集涌往某一区,于是每个区都会建设很多食阁、菜市、公园,以此分散居民的聚集。
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戴上耳机,跑向我家附近公园。一群婆婆已经在那里跳着健身操了;另一边厢,一群长辈也在耍着太极,附近还有3个阿姨打开手机视频,放在地上跟着不知跳啥。随街充溢着勃勃向上、正面健康的生活氛围。
每次慢跑,我都会想着待会吃些什么。今天打算去尝尝好久没吃的炒福建面大碌面。 跑着跑着,看见前面一群婆婆伸出双手转圈圈跳舞,隔着耳机,隐约听到我熟悉的音乐。我摘下耳机,慢慢跑近去听,竟然是现在的韩国流行曲——Blackpink Jisoo的〈Flower〉。 看着阿姨们脸上自信和欢快的微笑,我也莫名被感染,心灵回归恬静。这时,雨滴打在脸上,一滴两滴轻轻地点着,好吧,也差不多了,该去吃个早餐,我任雨滴在脸上流淌,快步挪到邻近的小贩中心。
脚步渐近,空气中一阵阵香味迎面飘来,我不晓得那是哪档的。走了一圈,终于找到一档写着“米其林2022炒福建面”。好,就吃它吧!新加坡有一个特别的现象——很多小贩中心的传统摊子都获颁米其林的标志,我不确定那和我认知的“米其林”意思一样不。牌子写着“大 6.00;小 4.50”,我和摊子的伯伯下单了一份大的,以慰我那思念炒福建面的胃。
随意在摊前找个位子坐下,旁边的位子早被人占了。啊!对了,这里占位子的方式很不一样,都是桌上放纸巾袋,放包包,放水壶,甚至我也见过放手机的,要是在治安不好的国家,恐怕一律瞬间被偷走了。掏出手机,好奇心推使我上网查找为什么这些摊位也获得米其林标志。我的印象里,都是高级餐厅、高级酒店才能拥有米其林标志。打开谷歌,刷了刷米其林网站,原来是米其林另外开辟的一个奖项类别,称为“必比登推介”——米其林评审员在世界各地穿梭高级餐馆寻找美味的同时,也在寻找地道的超值食物摊子。真是个有营养的早晨,又多懂了一个知识。
华人和华人说的都是英语
旁边桌子的伯伯和朋友在聊天,四周都是英文的环境,华人和华人说的都是新加坡式英语,这里文化不一样。
这时,摊子伯伯向我招了招手,我放下一包纸巾占位便雀跃地去拿我的炒福建面。到了摊子,我看见一叠炒面,白白的,我告诉伯伯这不是我的,我叫的是炒福建面,那种大条、一条条的面,黑黑的。伯伯瞬间明白我说的是什么,告诉我,新加坡炒福建面即是炒虾面,和马来西亚的定义不一样啊。
我恍然大悟,也带着些许失望,毕竟我是奔着“我的炒福建面”而来的。伯伯告诉我这是新加坡特色,让我不妨尝尝。好吧,既来之则安之。我拿着这碟“炒福建面”回到位子。看着它,黄面掺杂粗米粉,颜色带白;我所知道的炒面都是黑黑的,它配有一些汤汁一些虾,旁边有几粒猪油渣,还有一些叁巴酱。我拿筷子夹起一口面,蘸上酱,战战兢兢放入口中,浓郁汤汁让面焖炒得很入味,我觉得酱有点喧宾夺主,我比较喜欢没有sambal酱的口感。
我以为新加坡和马来西亚只有肉骨茶的差别,新加坡肉骨茶是猪骨胡椒汤,马来西亚的是药材汤,各有各特点,却不知道炒福建面也不一样。我无奈地笑了笑……
好吧,这也是个不错的体验。期待下一次真的可以吃上我心心念念的“炒福建面”。今天,真是个不一样的早晨!
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