吴志强.马航叫商务舱乘客吃面包

作为一家老字号的航空公司，马航对如此一个简单的飞机餐供应问题，所表现出来的应变能力之差劲，是让人觉得不可思议的。

马航飞机餐的问题，引来批评和网民的挞伐，本就是预料之中的事情。因为整个事件彻底暴露了马航管理层，非但缺乏危机应变管理，甚至是连日常运作上的变动处理，都显得散漫无力。

事缘自9月1日开始，马航终止了与之合作长达25年的餐饮服务供应商的合作关系后，发生了严重的衔接问题，导致马航在寻找到新供应商之前的过渡期间，只能提供乘客提供“面包盒”，甚至连商务舱的正餐也只提供面包、苹果和矿泉水，顿时引来乘客不满。至于允许乘客自带食物上机，但却又设下许多规定，给乘客带来许多麻烦。

在面对许多网民和乘客的不满，纷纷到其官方脸书投诉后，马航董事总经理依占依斯迈才出面表示，马航目前面对的航班延误及飞机餐问题预料可在本月内恢复正常。

作为一家老字号的航空公司，马航对如此一个简单的飞机餐供应问题，所表现出来的应变能力之差劲，是让人觉得不可思议的。最难以接受的便是马航在更换飞机餐供应商的处理方式，居然会导致整条供应链出现衔接中断的情况。我们都知道像马航这类大型机构，在处理更换供应商、更改供应链的事件上，绝对不会是“坐言起行”，讲换就换的。公司必须“走程序”，从与原有公司结束合约，到公开招标找新的供应商，都有一定的流程。

因此公司管理层在做这个决定和动作时，都必然会把更替时间考虑进去，确保供应商从旧到新的更换必须无缝衔接，不允许发生“断链”的。但让人惊讶的是马航竟然让这样糟糕的情况发生，而且并不是由于新旧交替不顺畅的首一两天状况，反而完全是一副没有准备好的模样。

讽刺的是，网民的留言不但精辟，更是直接打脸马航那一批高薪管理层。有网民质疑为什么不选择快餐店替代，但我们知道飞机餐是不允许含骨头食物，可是除了炸鸡，还是有必萨、汉堡等快餐可供选择。然而最为打脸航马的，还是一个脸书账号直斥，“提供这样的有几个冷面包的餐盒比什么都没有还糟糕。作为一家国家航空公司，你们正在影响大马的声誉。”

这个留言非常值得马航领导层深思，如果他们还有一丝智慧的话。这就好像有些时候我们保持沉默，尚可以不暴露自己的肤浅，可是一开口却彻底把差劲的底牌尽露。马航自称服务至上，结果在食物供应链衔接断链的情况下，“叫商务舱乘客吃面包”。就这么一个动作，彻底的暴露了领导层的无能，尽显其管理能力之低劣。