藍蟹重創漁業 意大利政府鼓勵主婦 餐廳吃光光

意大利沿岸近期出現“藍蟹大軍”，威脅當地貝類和鰻魚等水產，漁民損失慘重。意大利政府除撥款應對藍蟹入侵外，餐廳與家庭主婦都踴躍加入吃掉這些不速之客行列，從餐廳到超市掀起藍蟹料理熱潮。

藍蟹主要棲息於西太平洋至軻墨西哥灣海域，受氣候暖化影響，意大利沿岸近期出現“藍蟹大軍”，威脅當地貝類和鰻魚在內的水產，讓漁民損失慘重。意大利政府日前宣佈撥款290萬歐元（1452萬令吉）對抗藍蟹入侵，經費將提供給大規模捕撈行動的業者與水產養殖業者。

意大利網路媒體《Fanpage》日前報道，意大利是歐洲重要的蛤蜊出口國，除了漁民外，藍蟹在意大利幾乎沒有天敵，近幾個月族群在水域內不斷壯大，吃掉90%幼蛤，攻擊性強的藍蟹也吃小魚，導致食物鏈中斷，今年逾5成0%的貝類漁獲嚴重受損，還對漁網造成破壞。

《共和報》報道，博洛尼亞市中心的魚市場攤販業者表示：“我們在這裡銷售藍蟹10年了，但是現在藍蟹非常熱賣”，民眾都被這麼美麗與特別時尚的藍色甲殼類動物吸引，且價格又便宜，許多人近期都為藍蟹瘋狂，都想烹飪並品嚐。

報道指出，在藍蟹大軍大舉入侵前，多半是中國人和菲律賓人會食用，如今意大利各城市的超市和當地餐館也都開始販售藍蟹。從根本意義上來說，零售雖然不能代表是好的解決方案，但卻是消滅藍蟹的可能途徑之一。

意大利廚師與家庭主婦近期也瘋狂研發以藍蟹入菜料理，鼓勵民眾吃掉這些不速之客，從藍蟹意大利麵、藍蟹意大利餃子和千層麵，都是超夯料理。（互聯網照片）