“我沒用米酒 那是芝麻油” 瓦煲雞飯店老闆發誓未違反教義
（八打靈再也13日訊）“我向上蒼髮誓，我沒有像網民所稱的用任何違禁物（米酒），事實上，烹煮瓦煲雞飯所使用的兩瓶都是芝麻油。”
這家位於大城堡經營20多年的瓦煲雞飯餐館，最近因被指沒有獲得清真執照，且被發現使用米酒調味，有違伊斯蘭教義而在網上引發議論，其中大馬伊斯蘭發展局（JAKIM）也證實，該店家未持有馬來西亞清真食品認證（SPHM）。
ADVERTISEMENT
能說一口流利廣東話的穆斯林老闆阿末慕扎金（48歲），昨日打破沉默，針對網絡上的指控作出回應。
與妻子育有三名孩子的他，在接受《大都會日報》說，他對一些人沒有經過調查或與向他了解的情況下，做出毫無根據的指控感到失望，尤其指控他所使用的其中一瓶調味料中含有違禁的成分。
“這是我的尊嚴，且作為一名穆斯林我有責任並真誠地從事我的事業，為家人提供清真食品。”
他澄清，烹煮瓦煲雞飯是所使用的兩瓶都是芝麻油，這是中國菜中常使用的調味料，且屬清真，只是生產芝麻油的工廠沒有獲得宗教單位的清真認證。
阿末慕扎金說，曾有大馬伊斯蘭發展局的官員到訪他的餐館。
“我承認我的餐館沒有JAKIM的清真認證，但許多穆斯林開的店也同樣沒有認證。我不認為這是個大問題，因為我是穆斯林，我瞭解我的責任。我永遠不會隱瞞我所使用的成分。
“兩瓶裝著的都是芝麻油，當我同時使用兩瓶時，我得到雙倍的油而不必多倒幾次。我承認油廠沒有清真認證，但當中的成分是可信的不含任何違禁物質。”
他說，有人指他在芝麻油的瓶內添加了違禁成分，但那是不合理的，因為他們從來沒有打開過瓶子，只是在上面戳了個洞，瓶子依舊是密封的，那要如何添加其他東西？
“我們所使用的雞肉供應也是來自清真來源。”
擁有有效營業執照的阿末慕扎金表示，有意申請清真認證，並將於週四參加相關課程。
“現在這個問題已被傳並引起關注，我和妻子（羅蒂雅）討論過可能會出現造謠的情況，而這情況確實正在發生。然而，我不悲傷或害怕失去顧客，因為我們的生計是上蒼賜予的。
“人們對我們有各種各樣的評價，甚至質疑我們的血統，我是持有藍色身份證的馬來西亞公民，但我不羞於承認自己的印尼血統，而我妻子是來自印尼泗水。
“我不會生氣，我準備好回答所有顧客的問題，因為我對生意政策並負責人。客戶可以問我任何他們想知道的事情，我會誠實地回答。”
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
