王乙康：若是吃得不健康 食物犹如毒药
（新加坡27日讯）新加坡卫生部长王乙康指出，目前为止，在改变本地人生活方式的战线上，新加坡尚未成功。糖尿病、高血压和高胆固醇等慢性疾病，恰恰是人们的生活方式，尤其饮食习惯所导致的。
“我们吃什么，决定了我们的健康。若饮食健康，食物可以是良药，若是吃得不健康，食物犹如毒药。”
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《联合早报》报道，王乙康今日在预防心脏病研讨会上致辞时也说，卫生部将探讨实施监管措施，减少食物中的钠含量。
他表示，目前超过三分之一本地居民患高血压，发病率是2010年的近两倍，情况令人担忧。
王乙康透露，卫生部在参考其他国家就减少食物钠含量所推出的监管条例。
以智利为例，它实施一套食物标签措施，超过规定钠含量的食品须贴上“较高钠含量”标签。这个做法类似新加坡为鼓励人们减少摄取糖分，针对包装饮料推出的营养等级标签（Nutri-Grade）。
另外，芬兰则针对指定包装食品的钠含量顶限实施监管。
王乙康说，上述两项措施都发挥成效，在各自国家推动食品行业重新调整食品配方，减少当地人口的钠摄取量。
“我们将从这些例子汲取经验，探讨哪些措施较适合本地情况。”
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