王乙康：若是吃得不健康 食物猶如毒藥
（新加坡27日訊）新加坡衛生部長王乙康指出，目前為止，在改變本地人生活方式的戰線上，新加坡尚未成功。糖尿病、高血壓和高膽固醇等慢性疾病，恰恰是人們的生活方式，尤其飲食習慣所導致的。
“我們吃什麼，決定了我們的健康。若飲食健康，食物可以是良藥，若是吃得不健康，食物猶如毒藥。”
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《聯合早報》報道，王乙康今日在預防心臟病研討會上致辭時也說，衛生部將探討實施監管措施，減少食物中的鈉含量。
他表示，目前超過三分之一本地居民患高血壓，發病率是2010年的近兩倍，情況令人擔憂。
王乙康透露，衛生部在參考其他國家就減少食物鈉含量所推出的監管條例。
以智利為例，它實施一套食物標籤措施，超過規定鈉含量的食品須貼上“較高鈉含量”標籤。這個做法類似新加坡為鼓勵人們減少攝取糖分，針對包裝飲料推出的營養等級標籤（Nutri-Grade）。
另外，芬蘭則針對指定包裝食品的鈉含量頂限實施監管。
王乙康說，上述兩項措施都發揮成效，在各自國家推動食品行業重新調整食品配方，減少當地人口的鈉攝取量。
“我們將從這些例子汲取經驗，探討哪些措施較適合本地情況。”
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