杨丽琴.百姓无米，大官”倒米”

尽管有消费者觉得涨太多，但觉得还可接受者也大有人在，这是因为每个人的消费价值观有异。

前阵子，部长的“外食瘾”言论惹来一身蚁。我倒想起，曾经向亲友推荐一些价廉物美的市集，例如5令吉可买4篮菜，或一篮水果，甚至可以20令吉买一盒猫山王。但亲友都意兴阑珊，说下班后没精力去夜市，宁愿网购5令吉一把的蔬菜，或十多令吉的水果。那时，我领悟到何谓“丰俭由人”，尤其是城市人，时间就是金钱，所以才会有这么多人选择外食。至于经常外食会否损害健康，则是题外话了。

前阵子，本地米刚喊要起价，各大超市的白米一瞬间就已买不到了。某位食肆业者抢不到本地米，只好囤了许多进口米，本钱增加，自然心痛。他不知道什么时候才能买到本地米，又不能立刻起价，于是给顾客的米饭分量悄悄减少。这正是许多饮食业者当前心情的写照。

虽然部长一直派定心丸，说本地米供应足够，但商贩们还是先囤米为快，连累到老百姓也买不到便宜米。

商贩们的担忧是源自于经验。像上回鸡蛋缺货，政府的解决之道是进口印度鸡蛋。实际上，直到现在，A级蛋在一些地区依然缺货，蛋价也未全面回跌。

白米缺货，有人把问题根源归咎于米商。巫青团长兼马六甲行政议员阿克马日前对米较商发官威，指若不包装白米供应市场，就查封米厂及吊销执照，让米较商感觉太委屈，指1公斤白米2令吉60仙才是不合时宜。

看来，大官和业者严重缺乏沟通，向业者施压无法真正解决米荒问题，反而可能引起反弹，加剧问题。

所谓巧妇难为无米之炊，大马所生产的米粮无法自供自足，据说有几大原因，如稻米质量、虫害侵袭以及国家稻米政策等。这显示要增加米供，除了要提升种稻技术，也必须调整行业结构。

此外，副农长说吉打数月内的稻米收成料增加，有助解决米荒，但吉打最近饱受水灾困扰，未来几天预料将有大涨潮，因此，当局还必须考量和正视气候影响粮供的隐忧。

民以食为天，多年前引发收看热潮的中国剧《天下粮仓》，讲述的就是乾隆初年大旱，粮仓被烧，官员恶斗，百姓受苦的故事。

大马当前缺粮情况，仍不算太严重，无论如何，管理好粮食，不让人民挨饿，是政府必须做好的基本功课。

不过，人民也不能一味指望政府，必须自救。商贩理应学会管理成本，减低食材浪费。顾客也要懂得精明消费，拉长补短，不要饿了肚子，还瘦了钱包。