周志輝／備孕，就一定要吃葉酸嗎？沒吃的話，生出來的寶寶會不有問題呢？

問： 如果想備孕，就一定要吃葉酸嗎？如果沒吃的話，生出來的寶寶會不有問題呢？

答：葉酸（folate）是一種水溶性維生素，也被稱為維他命B9。人體無法自行合成葉酸，因此需要透過飲食攝取。許多食物中含有葉酸，像是深綠色的蔬菜（如菠菜）、豆類、水果、堅果和肝等食物。

葉酸在人體中扮演著重要的角色，它不僅有助於核酸的合成，還促進紅血球細胞的運作。對於胎兒的成長和發育，葉酸至關重要。

胎兒的關鍵發育時期發生在懷孕的最初幾周。神經管是胎兒最早形成的結構之一。在胎兒發育的初期，神經管的結構是扁平的，但在受孕後僅1個月內就會捲曲成管狀，形成大腦和脊髓。

葉酸對3至4 周大的胎兒的腦神經系統發育至為重要，缺乏葉酸會增加胎兒發生神經缺陷的風險，像是神經管無法正確閉合，導致脊椎裂等神經管缺損（neural tube defect)，影響胎兒的大腦和脊髓發育。

建議成人每天應攝取0.4毫克（即400微克）的葉酸，而有規劃懷孕的女性更要提前3個月，以及在懷孕期間每天要額外提高0.2毫克，即每天攝取0.6 毫克的葉酸，幫助於支持胎兒的正常發育，同時降低神經管缺陷的風險。

然而， 葉酸是水溶性維生素，高溫烹煮會導致葉酸流失，因此從食物中攝取足夠的葉酸量相對困難。建議可選擇含有活性葉酸的膳食補充劑或孕婦綜合維他命，以確保能攝取足夠的葉酸量。

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