日本“流水面”害892人食物中毒　泉水驗出病菌！餐廳賠償歇業

（石川縣6日綜全黽）日本石川縣津幡町一家位於瀑布景點的流水面餐廳8月發生食物中毒事件，最終調查結果發現患者共計892人，是石川縣自平成時代（1989年起）以來食物中毒人數最多的一起事件。

根據瞭解，是因為流水面使用的泉水驗出曲狀桿菌，加上當時也是日本盂蘭盆節連假，才導致了影響人數擴大，餐廳已宣佈歇業。

根據日本《共同社》、《石川電視臺》報道，位於津幡町河合谷地區的木窪大瀑布（木窪大滝）是每年夏天吸引眾多觀光客造訪的熱門山林景點，因冠病疫情停止供應的流水面業者，時隔4年後於今年重新開張，未想到卻發生大型食物中毒事件。

石川縣政府調查後指出，共計892名顧客在8月11至17日間，在流水面餐廳“大滝観光流しそうめん”食用了泉水素面、烤魚、日式刨冰與香腸的餐點後出現食物中毒症狀，患者年齡介於1歲到80歲之間，分別來自18個都府縣。就醫人數達611人，其中22人曾一度住院，無人重症。

當局在流水面餐點所使用的泉水中，檢驗出了造成腹瀉、頭痛、發燒食物中毒症狀的曲狀桿菌（又稱彎曲菌），已經要求石川縣約550家使用井水與泉水的餐飲業者徹底進行水質管理與定期檢驗。

報道說，曲狀桿菌在溫度75%以上加熱1分鐘後就會被殺死，因此充分加熱食物即可預防感染。

發生問題的餐廳已受到停業3天處分，業者5日宣佈，將在支付完所有損害賠償後歇業。（ettoday）