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![日本流水面館發生大規模食物中毒 892人中招](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2023/10/e697a5e69cace6b581e6b0b4e99da2e9a686e58f91e7949fe5a4a7e8a784e6a8a1e9a39fe789a9e4b8ade6af92-892e4babae4b8ade68b9b.jpg)
(東京7日綜合電)日本石川縣津幡町牛首的“大瀧觀光流水素面”,8月爆出大規模食物中毒事件,總計有高達892人受害。患者遍佈18都府縣,現在已經全數康復。石川縣表示,這是1989年以來該縣最大規模的食物中毒事件,將會針對餐飲業者進行適當的衛生管理指導。
石川縣指出,患者年齡介於1歲至80多歲間,於8月11日至17日至該店家用餐。所有人皆出現發燒、嘔吐與腹痛等症狀,22人一度住院治療。石川縣至今與1298人諮詢後,根據症狀與狀況,確定中毒人數共有892人。
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衛生所實際到餐廳調查後,從使用在流水素面中的泉水檢驗出曲狀桿菌,目前仍不清楚細菌混入泉水中的原因。石川縣9月已要求縣內550間使用井水或泉水的餐廳,進行水質相關檢驗。
消息稱,此次食物中毒事件波及人數多、範圍廣,可能與當時正處在盂蘭盆節假期有關。
該餐廳接受3日停業處分後,宣佈將於今年結束營業。根據業者“大瀧觀光”官方網站,餐廳於營業前未進行水質檢查,目前已開始對患者進行損害賠償,預計於結束賠償後關門大吉。
曲狀桿菌主要棲息在雞、牛和豬等家畜腸道內,藉由食物進入人體後,經過1至7天的潛伏期,就會出現發燒、腹瀉與腹痛等腸胃炎的症狀,還會引發疲倦、頭痛與頭暈。少數患者會罹患格林─巴利症候群(Guillain- Barre Syndrome)。
為了避免曲狀桿菌引發食物中毒,只要使用75度以上的溫度將食材加熱1分鐘以上,就能殺菌。(TVBS新聞網/中新社)
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