最長壽烹飪節目 NHK“今日料理”獲頒世界紀錄

（東京7日綜合電）日本放送協會（NHK）報道，已播放65個年頭的NHK長壽烹調節目“今日料理”(Kyo no Ryori，Today’s Cooking)，榮獲健力士世界紀錄評定為播出最久的電視烹飪節目。

“今日料理”是從1957年11月4日開始播出，至今已介紹了大約4.66萬份食譜，反映出從經濟衰退到女性賦權的時代精神。

首席製作人矢內真由美在東京的授獎儀式中說：“我今天晚餐要煮什麼？”，是每個人永無休止的問題。這個節目的目的，就是“真誠地回答這個問題，並與我們的家庭觀眾緊密結合。”

“今日料理”也反映出時代的變遷，包括日本不斷萎縮的人口和家庭規模。它最初是以5人份的食譜為特色，後來變成以四口之家為標準，然後又被2人份的餐食所取代。

“今日料理”在1957年推出第一集，介紹西式牡蠣咖哩。那個時候據說四分之一的日本人都在對抗營養不良的問題。

1970年代的全球石油危機也影響了這個節目，當時他們為陷入財務困境的觀眾們，提供了一系列低成本的食譜。到了1980年代，隨著越來越多女性進入職場，節目則把焦點轉向能夠快速烹調的料理，並凸顯像是“男性菜餚”的主題。