研究：大脑“整合”信息环境 嗅觉会影响颜色感知
（利物浦10日综合电）研究指出，气味的确会影响人们对颜色的感知。例如，当受试者闻到咖啡气味时，他们眼中的“灰色”将更偏向于红棕色；在没有特殊气味下，他们辨识出了真正的中性灰色。
一项新研究发现，嗅觉会影响人类对颜色的感知，例如当人们闻到不同气味时，眼中的“颜色”会随之改变。
ADVERTISEMENT
新华社星期日报道，这项发表在国际学术期刊《心理学前沿》上的新研究发现，人类大脑会“整合”视觉、听觉、嗅觉多种感官信息来理解周围环境。
之前已有研究发现，颜色会影响人们对气味的感知，例如人们可能会觉得橙色的饮料是橙子味的，实际上饮料是樱桃味的。
为了探究气味是否会影响人们对颜色的感知，英国利物浦约翰穆尔斯大学机构的研究人员对24名嗅觉和色觉正常的成年人展开测试，其中包括11名男性和13名女性，年龄介于20至57岁。
受试者需面对屏幕上的一个正方形色块，并通过手动调整滑块，把正方形调成中性灰色。同时，他们所在的房间会被随机注入咖啡、焦糖、柠檬不同物体的气味。
结果显示，当受试者闻到咖啡气味时，他们眼中的“灰色”更偏红棕色；当闻到焦糖、柠檬的气味时，他们眼中的“灰色”也和真正的中性灰色有所出入；在没有特殊气味下，他们辨识出了真正的中性灰色。
研究员说，这说明气味的确会影响人们对颜色的感知，这种影响的程度还有待进一步研究，例如闻到不太常见的气味，人们又会如何感知颜色。（联合早报）
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
（桃园23日综合电）许多人忙碌一天后，偶尔想吃点甜点零食奖励自己，或狂吃一些高热量垃圾食物。不过，最新研究发现，仅仅5天的暴饮暴食，例如狂吃薯片等高热量超加工零食，就可能影响你的“大脑”与“肝脏代谢”功能，而且即使恢复正常饮食，某些变化仍可能持续存在。
台湾林口长庚胃肠肝胆科副教授李柏贤在脸书发文指出，来自德国图宾根大学与亥姆霍兹糖尿病研究中心的科学家，在《Nature Metabolism》发表了一项研究，邀请29位年轻健康男性（19-27 岁，BMI 19-25）参与，其中18人被安排在连续5天内，每天额外摄取1500大卡高热量超加工零食，如巧克力棒、布朗尼蛋糕和薯片等，然后再恢复正常饮食7天。
李柏贤表示，研究人员利用功能性MRI与胰岛素敏感度测试观察大脑反应，结果发现，短短5天肝脏脂肪便有显著增加、脑胰岛素敏感度出现“先增后降”的变化，以及大脑“奖赏与惩罚系统”也受影响。
对于这样的变化会发生，他说明，因为大脑的胰岛素讯号不只影响血糖，也参与了食欲控制、奖赏反应、学习与记忆，当我们在短期内摄取大量高热量、油脂与糖分时，大脑的胰岛素反应就可能出现异常，包括对胰岛素变得迟钝，影响饱足感与自制力、海马回反应下降，可能干扰记忆与情绪调节、对食物的快感变淡，导致更难满足或更想吃。
至于如何减少这些影响，拯救大脑与代谢，李柏贤提到，避免连续暴食垃圾食物，偶尔放纵可以，但不要让它成为日常习惯，多选择天然未加工食物，如蔬果、全谷、蛋白质，让大脑恢复正常讯号，以及定期运动、充足睡眠。
ADVERTISEMENT
