香港“大班楼”明年进驻大马? 创办人澄清：没开分店

这位陈先生更扬言：“我们才华洋溢的厨师，将炮制出融合传统与精致风味的菜单。”

事实上，大班楼位于香港中央商务区，由大班楼国际公司所有，由主厨兼创办人叶一南（Danny Yip）负责管理。该餐厅于2009年开业，在2021年亚洲50家最佳餐厅排行榜上名列前茅。

周二，这家香港大班楼通过其社交媒体官网对有关其在吉隆坡开设新店发出声明澄清，指除了中环威灵顿街198号的大班楼（The Chairman Restaurant) 之外，在香港或外地均没有任何分店、特许经营店或任何其他方式的经营。

在声明中亦特别强调在马来西亚没有任何营运，亦和任何在马来西亚以“Chairman”或“大班楼”名称开业或将会开业的餐厅没有任何关联，并重申没有授权或准许任何人士或个体在香港或以外地区使用店舖的英文或中文名称及/或任何的标志和相关设计。

声明发表后，《南华早报》联系叶一南进行澄清，但他拒绝发表评论。

《南华早报》报道指出，吉隆坡白沙罗高原柏威年广场装修工程的围板上大班楼集团的标志，餐厅名称招牌周围有桃花轮廓，每朵花有五片花瓣，而香港的每朵花只有四片花瓣。

随后，马来西亚主席集团在其社交媒体上发表声明，提到“鉴于最近围绕马来西亚大班楼集团和香港大班楼有限公司的混乱，我们想澄清一下，我们与这家香港餐厅没有任何关系。”

该公司的声明继续说道：“从积极的方面来说，我们很高兴与大家分享，大班楼香港的创始人之一，也是我们的顾问陈先生，很快将在马来西亚引进一家新餐厅，展示令人兴奋的创新和当地风味菜肴。”

大马大班楼集团运营主管Kelvin Leong接受《南华早报》访问时重申，“大马大班楼集团与香港大班楼食店是完全独立的实体。两家机构独立运作，之间不存在任何隶属关系。”

至于在马来西亚大班楼集团的社交媒体上被列为香港大班楼创始人之一的陈先生，据《南华早报》报道，叶一南证实他确实是原来餐厅的创始人之一。

然而，此举激怒了香港和其他地方的美食爱好者和厨师，他们认为使用大班楼的名字和招牌的举动具有误导性。

新加坡美食作家David Yip在社交媒体Instagram上发布帖文写道，“你以为复制名字和招牌这么容易吗？质量才是最重要的。”

同时，台北Mume餐厅主厨林泉和香港Neighborhood主厨经营者黎子安等厨师都对叶一南的帖子发表了评论。