香港“大班樓”明年進駐大馬? 創辦人澄清：沒開分店

這位陳先生更揚言：“我們才華洋溢的廚師，將炮製出融合傳統與精緻風味的菜單。”

事實上，大班樓位於香港中央商務區，由大班樓國際公司所有，由主廚兼創辦人葉一南（Danny Yip）負責管理。該餐廳於2009年開業，在2021年亞洲50家最佳餐廳排行榜上名列前茅。

週二，這家香港大班樓通過其社交媒體官網對有關其在吉隆坡開設新店發出聲明澄清，指除了中環威靈頓街198號的大班樓（The Chairman Restaurant) 之外，在香港或外地均沒有任何分店、特許經營店或任何其他方式的經營。

在聲明中亦特別強調在馬來西亞沒有任何營運，亦和任何在馬來西亞以“Chairman”或“大班樓”名稱開業或將會開業的餐廳沒有任何關聯，並重申沒有授權或准許任何人士或個體在香港或以外地區使用店舖的英文或中文名稱及/或任何的標誌和相關設計。

聲明發表後，《南華早報》聯繫葉一南進行澄清，但他拒絕發表評論。

《南華早報》報道指出，吉隆坡白沙羅高原柏威年廣場裝修工程的圍板上大班樓集團的標誌，餐廳名稱招牌周圍有桃花輪廓，每朵花有五片花瓣，而香港的每朵花只有四片花瓣。

隨後，馬來西亞主席集團在其社交媒體上發表聲明，提到“鑑於最近圍繞馬來西亞大班樓集團和香港大班樓有限公司的混亂，我們想澄清一下，我們與這家香港餐廳沒有任何關係。”

該公司的聲明繼續說道：“從積極的方面來說，我們很高興與大家分享，大班樓香港的創始人之一，也是我們的顧問陳先生，很快將在馬來西亞引進一家新餐廳，展示令人興奮的創新和當地風味菜餚。”

大馬大班樓集團運營主管Kelvin Leong接受《南華早報》訪問時重申，“大馬大班樓集團與香港大班樓食店是完全獨立的實體。兩家機構獨立運作，之間不存在任何隸屬關係。”

至於在馬來西亞大班樓集團的社交媒體上被列為香港大班樓創始人之一的陳先生，據《南華早報》報道，葉一南證實他確實是原來餐廳的創始人之一。

然而，此舉激怒了香港和其他地方的美食愛好者和廚師，他們認為使用大班樓的名字和招牌的舉動具有誤導性。

新加坡美食作家David Yip在社交媒體Instagram上發佈帖文寫道，“你以為複製名字和招牌這麼容易嗎？質量才是最重要的。”

同時，臺北Mume餐廳主廚林泉和香港Neighborhood主廚經營者黎子安等廚師都對葉一南的帖子發表了評論。