发布: 4:35pm 13/10/2023

華商經貿總會攜手臺僑務委會 17日辦臺廚藝巡迴講座

（八打靈再也13日訊）“2023年僑務委員會馬來西亞地區臺灣美食國際廚藝巡迴講座”將於10月17至25日在砂拉越美里、吉隆坡、森美蘭波德申及檳城舉辦。

馬來西亞華商經貿總會在臺灣僑務委員會的指導下舉辦這項活動，共有17場示範教學，以及餐飲業者媒合交流研討會。

馬來西亞華商經貿總會江鈞仲會長週四與駐馬臺北經濟文化辦事處僑務組代表以及協辦單位的代表訪問星洲日報總社，由星洲日報總經理(企業公關及業務促進)陳金泉接待。

江鈞仲表示，這項活動可以讓我國餐飲業者、想要創業者及學生與來自臺灣的美食料理師交流。

他說，這次活動著重臺灣點心、小吃，例如臺南棺材板、五色養生大湯圓、鳳凰板粽和創意獵人飯。

駐馬臺北經濟文化辦事處僑務組組長楊修瑋說，活動主題為“臺灣美食、饗宴全球”。

“臺灣萬能科技大學助理教授彭宣綺及主廚助理張媜玲將會來馬進行示範教學，包括葷素的宴客菜、小吃、點心、甜點、拉花等。”

美里省華人社團聯合會總會長拿督吳健平說，這項活動將會通過美食推動華人文化，臺灣與大馬廚師可以互相交流，進行混合式創意菜餚創作，也鼓勵本地廚師和學生走出傳統的框架。

波德申中華中學校長張永慶透露，校方在10月21日的活動當天，將會出動巫裔和印裔教師製作具多元特色的美食，同時其中一名家長也會製作名為“木芙蓉四重酥奏”的點心招待來賓。

陳金泉也說，大馬人熱愛臺灣美食，這項活動促進馬臺經貿關係之餘，也加強雙方的民間交流。

與會者包括駐馬臺北經濟文化辦事處僑務組秘書宋怡穎、雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會交際李育銘廚師、慈濟基金會副執行長潘斯里董秀美、甲洞慈濟社會教育推廣中心代表張晏瑂、華商經貿總會北馬副會長兼籌委會副主席莊文萃、活動主任兼籌委會副主席周紋全、副秘書黃欣平。

詳情可聯繫華商經貿總會秘書處蘇詩芸（011-11937359）和黃欣平（012-2590299）。

2023年僑務委員會馬來西亞地區臺灣美食國際廚藝巡迴講座舉辦地點
日期	地點
10月17日	美里東林高爾夫球場音樂走廊-水上餐廳
10月18日和19日	馬魯帝-峇南民眾會堂
10月20日	姑蘇行
10月21日	波德申中華中學
10月22日	甲洞慈濟社交中心
10月22日	吉隆坡三育華小
10月23日	拉曼技職學院
10月23日	慧音社（閉幕）
10月24日	鍾靈獨中