绿量无穷 | 高楼废水酿啤酒 美水源枯竭有望解决

“废水”比市政水源更干净

结果让酿酒厂魔鬼峡谷（Devil’s Canyon brewery）的老板加勒特感到很惊讶，该厂已经用再循环水生产了7200罐啤酒。

他表示，经处理的废水可能比他平时用来酿酒的市政水源更“干净”，而且在口味上没有明显的变化。

加勒特说，他进行了盲品尝试验，“真的没有区别，我认识的啤酒行家都没有察觉。”

但目前加州法律禁止这两家公司推广或销售该款啤酒，它们只在各种大型活动中免费分发这种罐装啤酒。

加州拟推进回用再生水

在美国一些地方，如亚利桑那州的斯科茨代尔，经处理的废水长期以来被用于浇灌高尔夫球场和农作物。

在加州橙县，经处理的水被抽入地下，进入地下蓄水层，然后再回到自来水龙头供人们使用。

然而，长期干旱导致该区域的水源逐渐枯竭，包括数百万美国人赖以生存的科罗拉多河。当局正想方设法地直接回用再循环水，而无需将其排放到地下蓄水层。

继科罗拉多州去年之后，加州计划在2023年底之前采取新的措施来推进这项技术。

这种被称为“直接饮用再循环（DPR）”的做法已经在纳米比亚西南沙漠城市温得和克使用了几十年。

然而，该技术却在美国遭到反对；反对者称之为“发挥厕所潜力”，以引起人们的恶心，同时忽略了当中的回收技术。

尽管如此，斯坦福大学最近一项研究发现，多级净化步骤使得再循环水可能比日常饮用水更清洁。

比海水淡化成本更低

此外，经处理的废水还具有其他优势，可以替代像海水淡化等昂贵措施。

“公众通常认为海水淡化是一个可取的替代方案。但这种技术除了必须沿着海岸进行，能源消耗还比处理市政废水大约多一倍，成本也高出一倍。”

米奇是土木与环境工程学教授，他希望Epic Cleantec等倡议可以改变人们的态度。