李桑.蔡瀾書法展，前後記

受到雙重打擊的蔡瀾，卻表現出一如既往的韌勁，宛如經歷老友倪匡仙逝時的平淡心情。蔡瀾認為，更重要的是復健，要自強不息。這，就是我們敬佩的蔡瀾個性！

馬新“蔡瀾·草草不工·慈善書法展”先後圓滿結束，終於刻下了蔡瀾一生心繫馬新的深刻烙印，意義深遠。我雖缺席此次在星洲日報B2禮堂舉行的“江湖好友聚”，但能在籌備階段就參與重要決策，也備感榮幸。當天，蔡瀾不辭老遠抱病蒞臨開幕剪綵並致謝詞，厲害的是他的百幅書法竟然是在瞬間就與有心人結了緣。有人歡喜則有人憂愁，第二、三天前往會場的朋友們（來自全馬、新加坡、汶萊、印尼、香港、臺灣、澳洲等地都有）幾乎都只能望梅止渴，撿不到寶咯！說真的，這情況對大家還挺抱歉的。

最開心的，是媒體朋友們啦，讓他們受寵若驚的是，低調的大美女鐘楚紅竟然出現在開幕會場咧！“自在”又親切的紅姑還同意與所有在場的記者朋友們來張大合照，皆大歡喜。紅姑與蔡瀾亦師亦友亦家人，此次是專程陪伴蔡瀾前來吉隆坡，捧場之餘也湊湊熱鬧。不僅如此，大家都說蔡瀾粉絲都是了不得的人物呢！所言甚是，作為一級鐵粉與忠實讀者的你也是啊！對，大家都深愛著蔡瀾，更希望蔡瀾一直都平安喜樂。

疫情之後，第一次在海外亮相的蔡瀾明顯體弱得多，也瘦了一大圈，大家看著格外心疼啊！但後來，蔡瀾自己說的，在吉隆坡連續吃了4天的榴槤與各式小食，有病都變沒病嘍！

吉隆坡書法展後的第二個星期，我從西藏經成都飛往香港去探望蔡瀾。他特別安排了個午餐聚，歡慶咱們再見歡，嘻嘻，更多的是感謝此次書法展的成功主辦嘍！在這家來頭不小的“甘棠燒鵝“餐館裡，我領教了著名美食家蔡瀾的江湖威嚴與身分地位，食客們紛紛蔡桑蔡桑的恭敬稱呼。牆上還掛著幅蔡瀾的字畫，寫著：“好好學習，認真喝酒”，惹得大家輕鬆的會心一笑。緊接著，老饕蔡瀾幾乎把店裡所有的拿手好菜給通通點上。不說不知，燒鵝是甘棠的金字招牌以外，在這吃過西班牙豬肉特製的肥焦叉燒（又名甘一刀）之後，顛覆了我對一般叉燒的要求。再加上懷舊扎蹄、金錢雞、煲西洋菜湯、紅豆沙……我的媽啊！蔡瀾還為我特別準備了兩隻琵琶燒鵝，讓我打包帶回吉隆坡愛贈家內唷！

嗯，咱們的午飯的確吃得好，氣氛也很輕鬆。隨著每一道菜的端出，蔡瀾都會一一介紹一番，我是感慨又肅然起敬啊！所以嘛，我用心地細細品嚐。每一道菜餚都可口無比，明顯是用了好幾個小時的勞力與心思去烹調出來的私房菜咧！

眼前的蔡瀾比對剛抵達吉隆坡時明顯的精神奕奕，還很健談。他私下向我解釋在吉隆坡期間的不舒服情況，他說：“3月份大手術之後，第一次坐長途飛機，由於坐骨與腰間一直承受痛楚，連續四個多小時的飛程飽受著煎熬，下機後又立即投入會客餐聚等，所以……！”