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发布: 2:18pm 20/10/2023

解冻

冷冻肉

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卫生专页:超过4小时细菌滋生 肉类室温解冻易中毒

 卫生专页:冷冻鸡肉室温下超过4小时存中毒风险
冷冻后的鸡肉等,不要长时间放在室温下解冻,因为这将导致细菌和病菌滋生。(取自脸书/Public Health Malaysia)

(吉隆坡20日讯)公共卫生资讯专页“Public Health Malaysia”促请民众不要把冷冻鸡肉长时间放在室温下,因为这存在中毒的风险!

Public Health Malaysia在脸书发文表示,很多人喜欢在早上上班前,从冰箱里拿出冷冻的鸡肉或其他肉类,然后放在水槽里,即室温下解冻,直到下班后回家直接烹煮。

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不过,该专页强烈促请民众避免使用此方法,因为这存在让肉类中毒的风险。

根据帖文,把冷冻的肉类放置在室温下一整天(超过4个小时),完全是细菌和病菌滋生的天堂。

因此为了安全起见,民众受促在烹煮前一天将冷冻的鸡肉等,放到冰箱的冷藏柜让其解冻,切勿将它放在室温下。

帖文指出,民众也可以使用微波炉的解冻功能,解冻相关的肉类然后再烹煮。

不仅如此,Public Health Malaysia也建议必须在鸡肉等解冻后的24小时内完成烹煮,并且不要重新冷冻相关的鸡肉。

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