彭健伟／日本的草莓、栗子和水蜜桃
家人爱吃草莓，到东京旅行时一心想品尝当地盛产的、那些旅游美食影片中果实硕大饱满的日本草莓，一看到旅馆附近有家超市，二话不说冲到水果部门。家人走了一圈，回来沮丧地跟我说，没有，完全没有草莓。
我摊手无奈表示，这也是没办法的事啊，日本草莓盛产期一般在12月至隔年5月，而现在正值夏日炎炎。无论是鲜红欲滴的“博多甘王”，又或是那可爱淡粉色的“熊本淡雪”，都完全不见踪影。
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吃不到草莓，这下家人确实体会到了温带的气候特色，四季更迭，皆有不同种类的农作物轮番上市。
虽与草莓无缘，但现在正值日本水蜜桃的盛产季节，到处都是水蜜桃。超市里一个个圆滚滚、胖乎乎的粉红色水蜜桃，非常诱人，虽隔着一层保鲜纸，闻起来仍有浓郁甜美的香气。
水蜜桃的包装上详细地注明了产区，有山梨桃、冈山桃和长野桃。对产区和品种毫无概念，于是各买一个试试。从超市买回来的水蜜桃，随便洗洗即切来吃，熟透的果肉白里透红，甜软又多汁，而且有一种天然的香气。
将剩余的放入旅馆的小冰箱，晚上回到旅馆再吃，冰镇后的水蜜桃味道和口感更佳，软嫩的果肉融化在口中，仿佛甜度又升了一级。
据说日本水蜜桃一般生长在高海拔的山区，而且生产过程十分严格，从选择合适的品种、合宜的施肥和病虫害防治、控温控湿的技术，到精准的采收，每一个步骤都需要严格执行。或许正因如此，日本水蜜桃的品质和口感都十分优良，当然价格也相对提高。认真想想，日本水果向来价格偏高，果然不无道理。
去年我在秋季访日，当时适逢栗子季节，到处都是栗子，我还在一家店里初次见识到了栗子果实的模样，毛茸茸的，长得就像只绿色的小刺猬。走入商场或餐厅，可以看见栗子饭、蒙布朗、烤栗子、栗子点心、栗子馒头……仿佛各种食品都要想尽办法加入香甜的栗子泥才跟得上当季潮流。我原来也喜欢栗子，那入口的甘甜软糯会让我联想到秋天的温柔，但长达两个星期的行程中吞下了各种栗子食品后，再看到菜单上出现栗子时都快举手投降了，这栗子热潮还有完没完？
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