慕容海.美食不要扯上宗教

在多元文化的社會中，我們應該鼓勵尊重美食傳統和食材的名稱，同時也要理解和尊重那些出於宗教或文化原因有特殊需求的人。

售賣豬肉扁擔飯引發了社會爭議，是一件讓人不安和感到懊惱的事。而這裡面最核心也最讓人不安的，便是為什麼僅僅是一個普普通通的食物菜餚名稱，會被放大並與宗教掛鉤。雖然檔口老闆蘇雷斯已經強調了他的立場，認為菜單上的食物應該基於食材和美食傳統，而不應涉及宗教因素，但能否得到接受和以同，暫時仍舊是一個未知數。只不過在我國這樣一個多元性的社會，尊重文化多樣性本來就是和諧相處的基石，是不應該受到質疑和批評的。

事實上，一個菜餚名字本身的成立，通常都是建立在其食材和烹飪風格，偶爾也有歷史故事摻雜其中，但卻不應該牽扯上宗教元素。檔口老闆將其食物命名為豬肉扁擔飯，就是因為這是包含了豬肉的一個美食。很明顯的，這個食物的命名方式，強調的就是其食材配搭和烹飪特色，並沒有半絲宗教元素。

倘若我們刻意的將食物名稱與宗教扯上關係，極大可能將會引發不必要的爭議和對立。而在大馬這樣一個多元文化的社會中，人們擁有各種不同的宗教信仰，堅持將普通的一個食物名稱與宗教聯繫在一起，結果只會是基於宗教因素的介入，導致大家失去了自由享受美食的樂趣。

當然，我們也需要理解和尊重那些因宗教或文化原因，而對某些食物有特殊禁忌的群體。但我國打從馬六甲王朝數百年以降，各種族之間對於平衡食物文化的多樣性，以及和宗教尊重之間的關係，早已經熟悉地掌握並避開彼此的忌諱，而能夠和平共享美食。其實在這方面的避忌，只要餐廳或檔主提供清晰的信息和標識，便可以簡單且有效地幫助顧客根據自己的需求作出選擇，完全不會引起任何爭議的。

如今處理這個豬肉扁擔飯的問題，對話和互相理解非常關鍵。我們可以通過公開討論和尊重各種觀點來尋找共同的解決方案，例如將扁擔飯或是椰漿飯這類食物，清晰的歸類為傳統美食，而不要與之和宗教捆綁。同時，餐飲業者也可以考慮使用更中立的名稱來標識食物，以避免潛在的宗教或文化衝突，畢竟維護和尊重不同文化背景的群體，是建設和諧社會的關鍵因素。

無論如何，一個普通的食物或菜餚名稱，一旦和宗教發生捆綁，就勢必會延伸成一個複雜的問題。在多元文化的社會中，我們應該鼓勵尊重美食傳統和食材的名稱，同時也要理解和尊重那些出於宗教或文化原因有特殊需求的人。在相互尊重的前提下，我們希望能夠通過對話和協商，找到一種大家都能接受的平衡點，讓每個人能夠平靜地各取所好的享受美食。