发布: 9:00pm 03/11/2023

郑钦亮.穆斯林餐馆协会的误区

这些地方食品就只是像炒面一般的果腹之品，从来就与宗教教义无关，更是大马各族自小到大都在接触的国民美食，何来属于穆斯林食物之说？

这阵子人在印尼活动，带着思念之心看回大马时，真是感概万千，又有穆斯林组织提出的猪肉课题。

现在连大马美食扁担饭以猪肉呈现，竟然也被炒成宗教课题，大马的失业率真的高到这么多人没事做吗？

据知火头从大马穆斯林餐馆业者协会（PRESMA）烧起，是他们日前先发制人，抨击一家非穆斯林档口售卖猪肉扁担饭（Nasi Kandar）是对穆斯林的不敬，结果在网上掀起两派骂战。

其中最有笑点的，是指扁担饭和椰浆饭都是穆斯林食品，不可以加上猪肉来卖。

好笑之处在于这些地方食品就只是像炒面一般的果腹之品，从来就与宗教教义无关，更是大马各族自小到大都在接触的国民美食，何来属于穆斯林食物之说？都没有这种历史记载，真有记载就更应该广宣吧！

再说，扁担饭和椰浆饭只是烹饪、煮法和配料的表现，过程没有涉及宗教与仪式，无关穆斯林，也无关印裔穆斯林。

如果这些会员真是从小在马来西亚长大者，他们都应该知道其他族群以烧肉或叉烧等配合椰浆饭或扁担饭来吃，并非什么新鲜事，尤其在华人区小地方的菜市场，在左边的友族档口买了一包椰浆饭后，再去右边烧肉档弄点三层肉来当配料，那真是一流的丰富早餐啊！

甚至是今日，吉隆坡、槟城和新山这些城市，已有一些餐馆以烧肉椰浆饭作主打，多年来都没有什么问题，大马穆斯林餐馆业者协会（PRESMA）不会这么离地气吧？

在印尼这个世界上拥有最多穆斯林人口的国家，猪肉禁忌跟大马一样，但是应对情况就开明与自在多了。

在中餐厅，点餐写单的可以是穆斯林，要点猪肉品，就说Babi或“B2”也是行的，“B2”就是“BABI”即猪肉的意思，“B DUA”指的是两个B。

在印尼吃猪肉肉骨茶，店里有穆斯林工人是平常的事，他们为了工作可以接触，只要不吃就行了。

像我国的情况，就这件闹剧，大马穆斯林餐馆业者协会（PRESMA）成员们，看到店面贴上的“非清真”大字，不要进去吃就好了。

（编按：大马穆斯林餐馆业者协会主席贾瓦哈阿里声明，经过摊主解释，该会已经接受猪肉扁担饭。）

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郑钦亮