詹雪梅.把酒問青天

壞的不是酒，而是人心。借酒裝瘋，借酒行兇的壞人心。站在道德至高點，嚴厲批判喝酒是罪過的狹隘人心。若是因為小酒一杯，搞到雞犬不寧，實在無趣。

酒的歷史久遠，要追溯起來，少說也有上萬年。若要說有人就有酒，酒是人類智慧和勞動的結晶，也不為過。酒是不是好東西？酒啊，有個特美的叫法──瓊漿玉液。不是好東西，又怎會被說成是美玉製成的漿液？

飲酒可助興，也可調劑生活。已有研究顯示，生活壓力大，精神緊繃，小酌一口，能放鬆心精，促進血液循環，有助身體健康。節日喜慶，喝點酒，往往能打破拘謹，氣氛更融洽。酗酒狂飲，那則另當別論。醉酒傷身，天天喝得醉醺醺的人，肝腎肯定要出問題，洗腎機等著他們，他們也排隊等著洗腎機。

反對喝酒的人說，酒能亂性，招致罪惡，也不無道理。醉酒是幹不出什麼好事來的，印象中也沒哪位歷史人物因醉酒幹出大業而功成名就的。那個喝了酩酊大醉，到景崗山上打死老虎，為民除害的武松不算，他和那隻吃人的老虎，都是施耐庵虛構的，借酒挑起讀者情緒的好搭擋。

有些民族的酒文化特別深，這深有兩層意義，一是時代深遠，爺爺的爺爺的爺爺……世世代代，祖祖輩輩已把飲酒融入生活中。二是酒文化已深深紮根在日常生活中，尤其是重大節慶和祭典上，酒必不可少。中國古代宴席上，在開吃前，必須先由德高望重的長者酹酒祭神，這個禮儀稱作“祭酒”。之後“祭酒”演變成年高德劭的重要人物代稱。漢朝開始，甚至以“祭酒”為官名（類似於今日的“部長”或“局長”），一直延用到清末。

中華民族有著悠久的酒文化，釀酒技術、酒器、行酒令，多得可以塞滿整條黃河。可是中國卻不是喝酒最多的國家，在酒的世界裡，不得不向歐洲“列強”低頭，尤其是無酒不歡的捷克。據統計，2020年捷克的人均啤酒消耗量是驚人的181.7公升，勇奪世界第一殊榮。每個月，每個捷克人就會喝掉15公升啤酒，平均每天500毫升，是非一般的能喝，而這還不包括其他酒類。在這個世界酒水消耗大國裡真不知有多少位酒國英雄呀！