每天少吃一茶匙鹽有助降血壓 研究指效果堪比降壓藥

（紐約14日綜合電）美國一項新研究發現，每天少吃一茶匙鹽，可有效降血壓。對許多人來說，這可能和服用普通的降壓藥一樣有效。

綜合美國有線新聞網絡（CNN）、《明報》和美國中文網報道，負責研究的美國西北大學預防醫學教授艾倫稱，這是首個研究證明高血壓患者可以透過控制鈉攝取來降血壓，他們更發現約70%至75%人減少攝取鈉後，可有效降血壓。

有關研究上週六在《美國醫學會期刊》（JAMA）發表。研究人員對213名年齡在50歲至75歲之間的參與者進行了調查，分成兩組，分別在一週內進行高鈉和低鈉飲食。高鈉飲食的參加者除正常飲食，每日還要喝兩包含約一茶匙鹽的湯，而低鈉飲食的參加者則每日只能攝取500毫克的鈉（約五分一茶匙鹽）。

研究發現，一週後，低鈉飲食的參加者的血壓水平非常顯著地下降。與他們平常的飲食習慣相比，其血壓下降了約6mmHg，與使用藥物控制的效果相近。

艾倫稱，一開始減鹽時，或會覺得食物淡而無味，味道的調節或需要較長時間適應，但降血壓的效果很快出現，而且不會有副作用。她建議，平日購買日常用品時應該多加留意營養標籤。

高血壓被稱為“無聲殺手”，可以增加一個人患心臟病、中風、慢性腎臟疾病和其他嚴重疾病的風險。根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，2021年，美國有超過69.1萬人死於高血壓。

根據CDC的數據，近一半的成年人患有高血壓——高血壓的定義是收縮壓大於130，或舒張壓大於80。該機構估計，只有大約四分之一的高血壓患者的血壓得到了控制。