马航全面恢复飞机餐 特定航段有“随传随到厨师服务”
（雪邦15日讯）马航今日全面恢复所有航段的机上服务，包括全套餐饮供应、全套热餐、特殊餐食和全套餐具，同时也推出增强的餐食和新的菜单，提升乘客的机上用餐体验。
依占依斯迈：评估设自家餐饮部门
马航集团董事总经理拿督依占依斯迈今日作出上述宣布后，向媒体指出，马航目前正在评估建立自己的餐饮部门的可能性，邀请国际技术合作伙伴加入。
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询及马航会否出售所持有的BRAHIMS股权时，他说：“我无法谈论我们在BRAHIMS的30%股权，但马航集团已经向前看了。”
餐饮成本增
他也说，在今年9月之前，餐饮成本占马航总成本的2%，现在的餐饮成本确实有所上升，大约占总成本的2.5%。
不过，他指出，这是马航为了为客户提供更好的产品而做出的投资，且这项投资是值得的。
及时推出新菜单很重要
他指出，马航集团所落实的餐饮转型，让马航在航班餐饮方面拥有控制权，例如可以在无需谈判价格的情况下，及时推出新菜单。
“航空业的竞争非常激烈，我们需要不断创新我们的产品，速度对我们来说很重要。”
出席活动的还包括中国驻马来西亚大使馆经商处公参孙淑强公使衔参赞和姚袆一等秘书，以及江苏天一航空工业股份有限公司董事长马海兵等。
设营运中心管理餐饮配送
作为其餐饮业务连续性计划的一部分，马航设立了餐饮营运中心，该临时配送中心负责管理餐饮的组装以及通过高升卡车将餐食运送到机上。
该营运中心拥有24辆高升卡车、6台冷冻机、两台冷水机和两台洗碗机，让马航能够更高效并及时地为之前受影响的航班提供服务。
目前，马航每日在吉隆坡国际机场提供1万8000份餐饮，加上全球各地其他机场则达到4万份。
较早前，依占依斯迈在致词中感谢高升卡车供应商江苏天一航空工业股份有限公司、中方政府、中国驻马使馆、交通部、投贸部、卫生部、大马民航管理局、关税局及陆路交通局，优先处理马航集团采购高升卡车及批准马航设立饮食营运中心。
各航线提供不同餐食
马航全面恢复飞机餐，根据不同的航线为乘客提供不同的餐食，航班乘客可选择有目的地特色、西餐或素食的餐食。
依占依斯迈指出，马航在11月所提供的餐食，涵盖本地人最爱的美食，如咖喱鱼、黑酱炒牛肉、印度鸡饭，同时也为飞往韩国仁川的乘客提供炸鸡排和韩式牛胸肉，以及在伦敦航线上提供烤牛里脊肉和烤鸡腿卷。
他也说，12月起，马航将为特定航段提供“随传随到厨师服务”，通过与Annalakshmi合作增加机上素食餐点、推出“东盟美食”菜肴，并在特定航线及国内航班提供独家的“清凉美食”冰淇淋。
马航集团现有的餐食供应商：
1. MAS Awana Sdn Bhd
2. Sajian Ambang Sdn Bhd
3. Syed Food Industry Sdn. Bhd.
4. QL Kitchen Sdn Bhd
5. Fantastic Food Factory Sdn Bhd
6. AlQina Cuisine
7. Cosmic Culinary Food Solution
8. Kopetro (Koperasi Petronas)
9. Wanmalinja Food Industries Sdn Bhd ( “Malinja” )
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