馬航全面恢復飛機餐 特定航段有“隨傳隨到廚師服務”
（雪邦15日訊）馬航今日全面恢復所有航段的機上服務，包括全套餐飲供應、全套熱餐、特殊餐食和全套餐具，同時也推出增強的餐食和新的菜單，提升乘客的機上用餐體驗。
依佔依斯邁：評估設自家餐飲部門
馬航集團董事總經理拿督依佔依斯邁今日作出上述宣佈後，向媒體指出，馬航目前正在評估建立自己的餐飲部門的可能性，邀請國際技術合作夥伴加入。
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詢及馬航會否出售所持有的BRAHIMS股權時，他說：“我無法談論我們在BRAHIMS的30%股權，但馬航集團已經向前看了。”
餐飲成本增
他也說，在今年9月之前，餐飲成本佔馬航總成本的2%，現在的餐飲成本確實有所上升，大約佔總成本的2.5%。
不過，他指出，這是馬航為了為客戶提供更好的產品而做出的投資，且這項投資是值得的。
及時推出新菜單很重要
他指出，馬航集團所落實的餐飲轉型，讓馬航在航班餐飲方面擁有控制權，例如可以在無需談判價格的情況下，及時推出新菜單。
“航空業的競爭非常激烈，我們需要不斷創新我們的產品，速度對我們來說很重要。”
出席活動的還包括中國駐馬來西亞大使館經商處公參孫淑強公使銜參贊和姚褘一等秘書，以及江蘇天一航空工業股份有限公司董事長馬海兵等。
設營運中心管理餐飲配送
作為其餐飲業務連續性計劃的一部分，馬航設立了餐飲營運中心，該臨時配送中心負責管理餐飲的組裝以及通過高升卡車將餐食運送到機上。
該營運中心擁有24輛高升卡車、6臺冷凍機、兩臺冷水機和兩臺洗碗機，讓馬航能夠更高效並及時地為之前受影響的航班提供服務。
目前，馬航每日在吉隆坡國際機場提供1萬8000份餐飲，加上全球各地其他機場則達到4萬份。
較早前，依佔依斯邁在致詞中感謝高升卡車供應商江蘇天一航空工業股份有限公司、中方政府、中國駐馬使館、交通部、投貿部、衛生部、大馬民航管理局、關稅局及陸路交通局，優先處理馬航集團採購高升卡車及批准馬航設立飲食營運中心。
各航線提供不同餐食
馬航全面恢復飛機餐，根據不同的航線為乘客提供不同的餐食，航班乘客可選擇有目的地特色、西餐或素食的餐食。
依佔依斯邁指出，馬航在11月所提供的餐食，涵蓋本地人最愛的美食，如咖喱魚、黑醬炒牛肉、印度雞飯，同時也為飛往韓國仁川的乘客提供炸雞排和韓式牛胸肉，以及在倫敦航線上提供烤牛裡脊肉和烤雞腿卷。
他也說，12月起，馬航將為特定航段提供“隨傳隨到廚師服務”，通過與Annalakshmi合作增加機上素食餐點、推出“東盟美食”菜餚，並在特定航線及國內航班提供獨家的“清涼美食”冰淇淋。
馬航集團現有的餐食供應商：
1. MAS Awana Sdn Bhd
2. Sajian Ambang Sdn Bhd
3. Syed Food Industry Sdn. Bhd.
4. QL Kitchen Sdn Bhd
5. Fantastic Food Factory Sdn Bhd
6. AlQina Cuisine
7. Cosmic Culinary Food Solution
8. Kopetro (Koperasi Petronas)
9. Wanmalinja Food Industries Sdn Bhd ( “Malinja” )
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