马中美食文化交流赛 69名厨争做厨神
（吉隆坡16日讯）69位马中两国名厨云集姑苏厨师培训中心，参与第三届马中美食文化交流赛之厨神争霸赛，争夺厨神宝座！
此比赛由马来西亚中国餐饮业协会和马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会举办，是“马中友好·未来更好”洋河杯2023马中餐饮大奖的一部分，将于明日举办马中餐饮大奖颁奖晚宴。
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本届大赛因应中国大使馆将本活动纳入“欢乐春节”系列，恰逢明年为龙年，故特设“龙”为主题，让选手配合主题设计作品，并且在1小时内必须完成一道热菜。呈现方式为制作2份作品，一道评委试吃，一份展示提供交流。
为了确保公正、专业的评判，大赛邀请了16位马中资深的专业评审，根据菜品的创意、味道、技艺、摆盘和与“龙”主题的契合度进行全面评价。
陈国伟：掌握多元才能无往不利
蕉赖国会议员陈国伟致开幕词时表示，治国与烹饪的道理是一样的，必须掌握多元性，才能无往不利。
他说，中餐之所以能够成为世界顶尖美食，不只是因为几千年文明发展的历史累积，更重要的是中餐强调多样性和多变化，中餐博大精深的原因就在于此。
他指出，只有掌握多元，才能拥有高超厨艺。如果都是千篇一律、一成不变，那么任何事物都不会前进，包括烹饪和美食。
“马来西亚有多元国情和社会背景，是我们的优点和特色，也是得天独厚的条件。一个厨师掌握多元，就能炒出美味佳肴；一个国家的政策方向朝向多元，才能将不同文化、宗教、语言汇聚成伟大国家的特色。”
吁明年办马中美食节
另外，他呼吁马来西亚中国餐饮业协会联同马中精英名厨大师，配合明年马中建交50周年举办马中美食节，凸显两国的文化和民间交流。
在场者包括马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来、马来西亚中国餐饮业协会会长高浩云和“亚洲厨王”暨孔子第75代传人孔祥道。
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名为“猛龙过江之双龙冲突”的作品色彩斑斓，让人充满食欲。（谭湘璇摄）
栩栩如生的“皇家御膳蟠龙菜”引得观众食指大动，惊叹连连。（谭湘璇摄）
马中厨神争霸赛
马中名厨使出浑身解数，争分夺秒烹饪出美味佳肴。（谭湘璇摄）
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