馬中美食文化交流賽 69名廚爭做廚神
（吉隆坡16日訊）69位馬中兩國名廚雲集姑蘇廚師培訓中心，參與第三屆馬中美食文化交流賽之廚神爭霸賽，爭奪廚神寶座！
此比賽由馬來西亞中國餐飲業協會和馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會舉辦，是“馬中友好·未來更好”洋河杯2023馬中餐飲大獎的一部分，將於明日舉辦馬中餐飲大獎頒獎晚宴。
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本屆大賽因應中國大使館將本活動納入“歡樂春節”系列，恰逢明年為龍年，故特設“龍”為主題，讓選手配合主題設計作品，並且在1小時內必須完成一道熱菜。呈現方式為製作2份作品，一道評委試吃，一份展示提供交流。
為了確保公正、專業的評判，大賽邀請了16位馬中資深的專業評審，根據菜品的創意、味道、技藝、擺盤和與“龍”主題的契合度進行全面評價。
陳國偉：掌握多元才能無往不利
蕉賴國會議員陳國偉致開幕詞時表示，治國與烹飪的道理是一樣的，必須掌握多元性，才能無往不利。
他說，中餐之所以能夠成為世界頂尖美食，不只是因為幾千年文明發展的歷史累積，更重要的是中餐強調多樣性和多變化，中餐博大精深的原因就在於此。
他指出，只有掌握多元，才能擁有高超廚藝。如果都是千篇一律、一成不變，那麼任何事物都不會前進，包括烹飪和美食。
“馬來西亞有多元國情和社會背景，是我們的優點和特色，也是得天獨厚的條件。一個廚師掌握多元，就能炒出美味佳餚；一個國家的政策方向朝向多元，才能將不同文化、宗教、語言匯聚成偉大國家的特色。”
籲明年辦馬中美食節
另外，他呼籲馬來西亞中國餐飲業協會聯同馬中精英名廚大師，配合明年馬中建交50週年舉辦馬中美食節，凸顯兩國的文化和民間交流。
在場者包括馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長拿督林德來、馬來西亞中國餐飲業協會會長高浩雲和“亞洲廚王”暨孔子第75代傳人孔祥道。
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名为“猛龙过江之双龙冲突”的作品色彩斑斓，让人充满食欲。（谭湘璇摄）
栩栩如生的“皇家御膳蟠龙菜”引得观众食指大动，惊叹连连。（谭湘璇摄）
马中厨神争霸赛
马中名厨使出浑身解数，争分夺秒烹饪出美味佳肴。（谭湘璇摄）
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