隆槟5餐厅“摘星”  Dewakan膺米其林二星

127餐厅入选隆槟米其林指南

根据文告，《吉隆坡槟城米其林指南2024》共有127家餐厅入选，从传统街头小吃到现代创新料理，为食客呈现超过30种丰富多样的美食。

“有127家餐厅获评为米其林星级餐厅、必比登推介（Bib Gourmand）和入选餐厅（Michelin Selected），彰显吉隆坡和槟城丰富多元的烹饪文化。“

米其林指南国际总监格温达尔说，推出第二版《吉隆坡槟城米其林指南》，是对2座城市非凡美食文化的肯定，也是一场全面的烹饪盛宴。

“从传统菜肴到当代烹饪，这2座城市的烹饪行业不断演进，真实展示吉隆坡和槟城丰富多彩的烹饪艺术。”

他说，许多年轻厨师投入相关行业，付出大量的心血，致力呈现马来西亚独特的食材，打造出口感丰富的美味佳肴。”

由于他不克出席，因此以视频方式发表致词。

米其林指南亚洲及中东总监克里斯则指出，马来西亚以数十年来代代相传的美食而闻名于世，这是大马值得骄傲的事情。

“我们以美食为目的地，让马来西亚在国际平台大放异彩，选出最佳用餐地点。”

必比登推介餐厅增至45家

吉隆坡和槟城有14间新增餐厅获得2024年必比登推介餐厅，使推介名单增至45家。

米其林指南评价不限于高级餐厅，街头美食及接地气的地道餐馆亦可让评审员认为物有所值，获得米其林一星或米其林必比登的认可。

77家餐厅则获得米其林入选餐厅，其中25家为新增餐厅。

除了星级餐厅和必比登推介餐厅，《吉隆坡槟城米其林指南2024》还新增25家米其林入选餐厅，让入选餐厅总数达到77家。

在25家新增名单中，有16家位于吉隆坡，另外9家则座落在槟城。

入选餐厅意味着虽在推荐名单中，但或不符合授予星级或必比登推荐的标准。

颁发4米其林指南特别奖

另外，《吉隆坡槟城米其林指南2024》也颁发4个米其林指南特别奖项，并首次设立年度开业特别奖项，表彰餐饮业中打造非凡美食体验的专业工作者。

米其林指南服务大奖的得主是Gai by Darren Chin的旺莫哈末祖基菲里，侍酒师大奖得主为Hide的叶姿莹，年轻主厨大奖得主为Gēn的黄嘉亮。

首次颁发的米其林指南年度开业大奖，则花落Jwala的雷马什身上。这是颁发给过去12个月成功开设餐厅的厨师、主持人或餐厅经理。

2024年米其林一星和二星名单：

★★二星

1. 吉隆坡Dewakan

★一星

·槟城

1. 槟岛Au Jardin

2. Auntie Gaik Lean娘惹餐厅

·吉隆坡

3. Dc. by Darren Chin

4. Beta（新增）

2024年米其林必比登推介名单（新增）

·槟城（8家新入选+1个从米其林精选移入）

1. 阿Boy粿条汤

2. Bibik’S Kitchen娘惹美食餐厅

3. 大山脚BM Cathay曼煎糕

4. 旧关仔角义莲青

5. Hot Bowl白咖哩面

6. My own café

7. 槟榔路仁哥炒粿条

8. 暹罗路炒粿条

9. 姚氏姐妹炒粿角

·吉隆坡（5家）

1. Sri Nirwana Maju餐厅

2. 河婆园

3. 怡保路瓦煲鸡饭

4. ROTI By d’Tandoor

5. 适苑酒家

2024年米其林入选餐厅（新增）

·槟城（9家）

1. 三条路888 福建面

2. 亚依淡鸭饭

3. 壹枝娘惹食肆Ceki

4. 福钊茶室

5. 日昇香港烧鸭饭

6. Penang Famous Samosa

7. Richard Rivalee娘惹之家

8. Sambal三佰

9. 老品 (新地点)

·吉隆坡（16家）

1. Bōl

2. Café Café

3. Entier

4. Frangipaani

5. Jwala

6. Ling Long

7. Malai

8. Marini’s on 57

9. Nadodi (新地点)

10. Seed

11. 苏浙苑

12. Sushi Masa

13. Tanglin (Bukit Damansara)

14. Tenmasa

15. 老二潮州餐馆

16. Wagyu Kappo Yoshida.