距巴黎奥运剩8个月 奥运村膳食试菜
距离2024年巴黎奥运会开幕还剩8个多月，将有1.5万名运动健儿参加，这对筹委会来说是一个后勤和菜单准备方面的挑战，尤其是在烹饪艺术方面。
奥运村厨师查尔斯吉洛伊在忙着为运动员准备厨房菜单，以满足比赛的口味和营养需求。
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他表示，这对物流和烹饪艺术来说都是一个挑战。206个运动员团体每天4万份餐食，每天需要的菜单超过40道菜。此外，使用200种不同的食物。运动员有权选择早餐、午餐或晚餐。
更何况，菜单还必须经过2024年筹委会的严格批准。
营养师伊芙蒂奥列表示，“确保运动员的营养需求，同时也要考虑到承包商需要提供的食物种类，并为运动员提供大量基本物品”，这一点很重要。
法国有在烹饪中使用肉类的传统，目前在寻求减少肉类蛋白质的消费。因此，奥运会是通过强调蔬菜在法式烹饪中的作用来促进这一目标的机会。
另一方面，法国也因烹饪艺术而名闻天下，因此奥运运动员的菜肴将成法国宣传美味健康菜肴的一个机会。
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