李系德 | 瞓捩颈找理发师扭正颈骨
印度飞发佬还会附送一项“摙骨”服务，双手抓着顾客头部两侧，猛力向左边一扭，颈骨顿时发出“克勒”一声，随即又往右边一拧，又是“克勒”一声！被他扭过之后，顿觉整条颈子有种舒畅轻快的感觉……
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武林高手必须自年轻时就练好武功，飞发佬也得先练熟剪发的剪功和剃头的刀功。各大电影奖设有最佳剪接奖，假如美发业界也来办个颁奖典礼，对运剪如飞迅速完成完美剪发服务的师傅，也该颁一个“霹雳金铰剪奖”表扬。
我小时很怕飞发佬打开那把折起的剃刀为我剃头，把“发脚”刮个干净。若嫌剃刀不够锋利，师傅会先把刀锋往一条挂着的皮带上刮几刮，发出令人不寒而栗的“飕飕”声，使人联想起〈木兰辞〉里那句“磨刀霍霍向猪羊”，觉得自己恍如等着挨刀的肥猪和羊牯！万一师傅不小心刮损顾客的头皮出血，就会用手指把伤口紧紧按压住暂时止血；若功夫差劲刮得伤痕累累，用完十只手指也不够掩压伤口，所以说理发剃头揾食必须生成“千手观音”才行！
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每逢星期二，在对面Jalan University后边Jalan 17/1A开设的pasar malam，售卖各类食品用品的小贩下午五点左右便开档。同事们平日埋头苦干，做到发闷，只有星期二傍晚六点至七点晚餐时间，可以像只“开笼雀”，去逛逛PJ十七区快乐花园这个“怕沙马冧”……
我从1984至1994年在《通报》副刊组任职，办事处位于八打灵再也十三区六路；走出去不远，就是大路Jalan University。那时路口的Jaya One商场还未兴建，大马路对面却另有吸引我们的好去处。
以前香港人盛行一句粤语顺口溜：“有局冇局，全凭礼拜六。”他们星期六只工作半天，下班后就安排种种过瘾的娱乐节目松一松；搓麻雀的雀局、赌扑克牌的牌局、大吃大喝的饭局和酒局，都定在礼拜六，尽情享乐！而对八九十年代我们《通报》员工而言，顺口溜理应改为：“轻松逍遥事，就在礼拜二。”每逢星期二，在对面Jalan University后边Jalan 17/1A开设的pasar malam，售卖各类食品用品的小贩下午五点左右便开档。同事们平日埋头苦干，做到发闷，只有星期二傍晚六点至七点晚餐时间，可以像只“开笼雀”，去逛逛PJ十七区快乐花园这个“怕沙马冧”，的确开心快乐。食堂每日的例行餐食实在了无新意，行夜市正好打包些美味小食回报馆大打牙祭！
尤其是打字部的师奶小姐，最喜欢三五成群结伴去pasar malam“哨街”。印象最深刻的是一名帮忙编辑修改打字稿错字的师奶，平日晚餐时段匆匆吃完晚饭，就利用剩余的休息时间“搣”江鱼仔，拿出一大包江鱼仔来，细心地把鱼头、鱼骨及内脏摘除丢弃；据她说清理干净的江鱼仔，是用来煲粥给孩子吃的。我们这帮好事之徒，却在背后为这位体贴孩子的好妈妈取了个外号——“搣江鱼仔婆”！不过星期二傍晚她也暂时不搣江鱼仔，而跟其他女同事去逛夜市，除了买美味小食，当然也不忘买一大包江鱼仔回来，待日后慢慢搣……
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十七区pasar malam有一档炒菜头粿相当受欢迎，有加菜脯下去，炒得咸咸香香，十分美味，常见顾客在档前排长龙。这明明是炒萝卜糕，为什么叫“菜头粿”呢？莫非暗示小贩存心揾笨，砍顾客的菜头？原来潮汕人把萝卜称为“菜头”，因这两字的谐音像 “彩头”；而菜脯是以萝卜腌制成的，两者都是“菜头”，“菜头粿”叫得顺理成章。这小食是便宜货，即使小贩真的想“砍菜头”，又能赚得多少？
另有一档盐焗鸡，买回去甫一打开，香味就扑鼻而来，先满足嗅觉享受才轮到味觉享受，包在锡纸里的鸡汁用来捞饭一流！当年就是在这个十七区夜市，我第一次见到小贩采用气炸锅来炸鸡，还杞人忧天的穷担心：会晤会爆炸㗎?!
我也喜欢买一包二包的零食，如山东豆、南乳花生、炸木薯片、炸蚕豆，一边工作一边嚼，格外提神！只是蚕豆最易引致脚趾公痛风发作，咁就“有咁耐风流，有咁耐折堕”咯！
自从《通报》关门大吉后，我已经30年没有因利乘便去逛这个PJ十七区夜市了。如今它依然存在，一样在星期二傍晚开档，但还是同一批档摊吗？所售食品仍能保持30年前的美味水准吗？小贩可能已换成原档下一代的接棒人，也必有许多新食品加入抢滩。十年人事几番新，何况是30年？
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