发布: 1:34pm 21/11/2023

印尼辣椒價格4個月暴漲5倍餐館已經開始減辣

看世界印尼辣椒价格4个月暴涨5倍餐馆已经开始减辣 — 2020年，雅加達一個菜市場的攤販也因為當時辣椒價格飆漲而少賣一些辣椒。（雅加達郵報檔案照）

（雅加達21日中新電）印尼人酷愛吃辣，近期印尼多地的辣椒價格一路飆升，成為不少家庭主婦的“難題”。中新社報道，根據印尼糧食部門的統計數據，10月中旬至今，印尼全境小紅辣椒的平均售價從每公斤3.7萬(印尼盾，下同，約11令吉)增至每公斤7.4萬。在首都雅加達地區，辣椒售價則更高。市中心大型商超裡的辣椒價格，最高可達每公斤12.4萬盾，遠超普通雞肉的價格。

辣椒價格居高不下，印尼一些餐館已經開始減辣，或者通過加水、加番茄汁的方式來稀釋辣椒醬。還有一些餐館購買品相不好的辣椒以降低成本。

短短四個月，小紅辣椒的價格暴漲5倍，主要原因是市場供應減少。受厄爾尼諾現象影響，今年印尼的旱情比往年更為嚴重。據印尼媒體報道，由於極端炎熱天氣，水源乾涸導致農業灌溉用水減少，東爪哇、蘇門答臘等地紅辣椒歉收。

印尼新任農業部長蘇萊曼表示，今年初至11月1日，印尼各種辣椒產量228萬噸，僅佔2023年產量指標的77.82%，與預期相差較遠。

印尼多數地區在11月進入雨季。高溫多雨期間，辣椒更容易腐爛。印尼總統佐科不久前也談到辣椒價格問題。官方鼓勵農民種植辣椒以滿足當地需求，同時防止通貨膨脹。