同族通婚 深受馬來文化影響 美娘阿旺 登土生華人

食物多偏向馬來料理

他說，登州土生華人的食物多數偏向馬來料理的烹調方式，通常都會加入椰漿，主要是魚類或雞肉的料理，很少吃豬肉。

他說，登州土生華人的傳統食物包括涼拌雞蛋沙拉、涼拌三層肉或魷魚、蛋皮薄餅、酸辣魚湯、沙葛雞湯、椰糖雞、椰漿煮魚、釀螃蟹、雞炒鹽、魚絲餡糯米條等，這些食物絕對無法在其他地方找到。

有長輩還保持用手抓飯習慣

“華人新年的除夕團年飯，登州土生華人餐桌上的佳餚主要是我們的傳統食物或馬來料理，有些長輩至今還是保持用手抓飯吃的習慣。”

此外，他說，雖然登州土生華人一些傳統習俗如今已逐漸被淡忘，不過，有些習俗還是延續至今，例如孩子滿月送黃姜糯米飯。

他指出，登州土生華人家裡若有男嬰滿月，主人家就會準備黃姜糯米飯，並舖放濃咖哩雞、蝦、鹹蛋、鹹魚和蛋皮，如果是女嬰，黃姜糯米飯上就擺放椰絲，收到黃姜糯米飯的親友看到糯米飯上擺放的食材就知道主人家的新生兒是男嬰還是女嬰。

他強調，登州土生華人的語言、服裝與食物都受到馬來文化的影響，可是依然保留中華文化特色及傳統，比如重視祭拜祖先及慶祝中華傳統節日，兩者融合成了獨有的登州土生華人文化。

葉鑽敏：傳承土生華人文化
登土生華協2016年成立

另一方面，葉鑽敏指出，為了保留及傳承土生華人文化，維持族群的聯誼，登州土生華人協會在2016年成立。

他表示，這個協會的成立非常重要，因為許多年輕的土生華人對自己傳統文化不瞭解，有些甚至不曉得自己就是土生華人，所以加入協會可以讓他們瞭解族群的來源和文化習俗。

“我們希望協會的成立，可以推廣及傳承我們獨特的文化，確保我們的文化不會消失。”

他說，登州土生華人協會開放給土生華人及非土生華人的當地華裔加入成為會員，目前擁有百多名會員，希望接下來更多土生華人及當地華裔加入。