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臨期食品就是出產一段時間、保食期還有很短時間的食品,有一些人認為只有食品還完好和沒有變質,還是可以食用的;有陷缺的食品只是不完美而已,安全上沒有問題。
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低價出售臨期食品風潮已經在歐美及中國等國家出現,陳遠方瞄準這個新商機,2022年將臨期食品的概念引入我國,他創辦了本地首家臨期食品店Near To,協助本地生產商或進口商處理庫存問題,同時從根源緩解食品垃圾問題。Near To售賣保食期限還有3至6個月的食品,臨期食品的價格比正期食品平均便宜
20至30%,有時折扣甚至可達70%。
由於臨期食品在大馬是全新的概念,陳遠方以為期半年的試營店測試市場反應、產品供應及生意模式,再一步一腳印地發展這門生意。“內容、產品及生意模式都要試錯,試錯的過程免不了會被罵,我覺得是一個很自然的情況。”
報道:本報 張丘豔
攝影:本報 陳世偉、部分照片由受訪者提供
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