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发布: 4:03pm 28/11/2023

马云

预制菜

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预制菜

設“馬家廚房”押注新食品業務 馬雲要賣預製菜? 

拼盘  马云成立「马家厨房」押注中国的新食品业务
馬雲上週三成立了杭州馬家廚房食品有限公司,進軍食品業。(圖:法新社)

(香港∕臺北28日綜合電)馬雲要賣吃的了?

美國有線電視新聞網(CNN)週一報道,阿里巴巴聯合創始人馬雲成立了一家加工和銷售農副食品的公司,隨即引發外界對馬雲下一步動向的各種猜測。

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根據中國的國家企業信用信息查詢平臺的資料顯示,馬雲上週三成立了杭州馬家廚房食品有限公司,註冊資本1000萬元人民幣(約656萬令吉)。

設定參與預包裝食品

關於馬雲成立的這家新公司,幾乎沒有其他細節。根據中國官方備案的企業徵信機構企查查的信息,馬家廚房是馬雲實控公司的全資子公司,經營範圍廣泛,包括食品銷售(僅銷售預包裝食品)、貨物進出口、食用農產品批發等。

企查查的資料顯示,杭州馬家廚房食品有限公司由杭州大井頭22號文化藝術有限公司全資持股,後者由馬雲持股99.9%。

這家新公司尚未公開提供其商業模式或將銷售何種食品的詳細資訊。馬雲基金會週一沒有立即回應置評請求。

儘管細節很少,但馬家廚房參與預包裝食品的這項設定,引發了人們猜測馬雲可能希望參與中國即食食品,即預製菜的熱潮。預製菜,一般指以各類農、畜、禽、水產品為原輔料,配以調味料等輔料(含食品添加劑),經預選、調製等工藝加工而成的半成品或成品。

但馬家廚房註冊信息裡的“預包裝食品”,與預製菜並不是一回事。根據中國都市快報,按照《食品安全法》的定義,預包裝食品是指預先定量包裝或者製作在包裝材料、容器中的食品。比如方便麵、巧克力等有包裝的食品都叫預包裝食品,對應的是散裝食品。也就是說,即使只是把蘋果、豆芽這種初級農產品按品質、重量標準化分裝後按份售賣,也屬於預包裝食品。

中預製菜去年售466億

全球市場調研公司歐睿國際的數據顯示,去年中國的加熱即可吃的預製菜食品市場價值約為711億元人民幣(約466億令吉),較2018年增長約28%。

根據歐睿國際,其他類型預包裝食品的需求也激增,其中食材包(需要簡單組裝或烹飪的食品盒)市場規模從2018年的106億元人民幣(約69.5億令吉)增長到2022年的291億元人民幣(令190億令吉),幾乎增加了兩倍。

自2020年以來,馬雲的行蹤和活動就一直是人們熱議的話題。作為遏制日益強大的私營部門的廣泛行動之一,中國監管部門此前對他的兩家公司阿里巴巴和螞蟻集團進行整頓,馬雲就此淡出幕前。

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