周志輝／年邁的父母每天吃維他命C以增加抵抗力，但是父親最近經常腹瀉，和吃維他命C有關係嗎？

問：經過疫情的洗禮，我就勸我年邁的父母每天都需要吃維他命C以增加抵抗力，但是我父親最近經常腹瀉，會不會和吃維他命C有關係呢？因為除了新增維他命C，並沒有吃其他藥物。

答：維他命C是人們所需的必需維他命之一，攝取足夠的維他命C除了可以預防壞血病，還能促進傷口癒合、燒傷復原及維持正常免疫力。

至於補充維他命C能預防感冒的說法，大概可追溯回1970年代一些有關維他命C的觀點，當時有科學家提出每天攝取多達3克的維他命C可減少感冒的患病率，維他命C可預防感冒的說法也從此不脛而走。雖然很多民眾都相信攝取維他命C能預防及改善感冒，且以為補充越多越好，但在其後的40年間，許多研究卻發現，補充維他命C並無法減少感冒的發生率。

對許多亞洲國家來說，成年人每天維他命C的建議攝取量為100毫克，雖然上限攝取量為每日2000毫克，但一般建議每日不宜服用超過1000毫克。若過量攝取維他命C，除了無法被人體吸收，多餘的維他命C經過腸內微生物的代謝，還可能會引起腸道內的滲透壓失調，誘發腹瀉及腹痛等胃腸道障礙。

維他命C在其代謝過程中還會產生草酸，增加高草酸血癥及腎結石的發生幾率。若遇到上述症狀問題，建議要避免過量攝取維他命C。

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