汪蓉蓉.開拓心胸看待美食批評

我們應該是把這名女博主的看法，視為一次促進文化交流和理解的機會，讓大家在相互深入地瞭解雙方不同地方的飲食文化之際，也可以學習如何平衡傳統美食和健康需求。

一位中國女博主在抖音上發佈了一段視頻，批評馬來西亞食物的甜度和口味，引發了大馬一些網民的不滿和批評。當然，對於食物的味道喜歡與否，以及口味的偏好，是很主觀的。而這些看法和觀點，也會由於個人的飲食習慣，而有南轅北轍的感覺。但我們坦白說，這位女博主在批評差異“大馬的食物沒一樣好吃”的用詞上，雖然過於概括性也有點以偏概全。可是她提到我國食物和飲料偏甜的觀點，卻也不啻是一個事實。

持反對意見者也許會認為中國和馬來西亞的口味偏好存在較大差異，例如椰漿飯參巴醬的甜度，可能確實超出了她的預期，才會使她對味道有所抗拒，但其實這種口味特色，卻是馬來西亞食物文化的一部分。話雖如此，但相信我們也不能否定，我們的食物尤其是嘛嘛檔在飲料的沖泡上，的確存在有偏甜的問題。而馬來食物的沾醬，即便是辣的參巴醬也因為有摻入糖充當味調料，使得其味道是辣中帶甜的。這種調味的習慣可能對那些習慣少糖或不喜歡甜味的人造成困擾，也正如該博主所抱怨的。

平心而論，我們應該是對這個博主的看法有所反思。雖然說在多元種族結構的大馬，我們的食物文化的確十分豐富，但多樣食物的“趨甜”料理方式，卻是我們需要警惕的。其實政府也意識到了，過多糖攝入量已經對國民的健康帶來了不良影響。數據顯示，糖尿病在馬來西亞已經成為一個日益嚴重的國民健康問題，而且國內糖尿病患者的數量還在在不斷的增加，反映出了我國人民日常食物中的糖分含量，已經威脅到了人民的健康。

因此即便是這位博主的觀點，儘管有些流於偏頗和主觀，但也是實質性的反映出了馬來西亞食物文化中的一些現實問題。這個事件只不過是再一次地提醒了我們，需要更多地關注食物材料和調味料的成分，尤其是對於糖、鹽和調味料的使用，更是有需要受到進一步的關注，以確保其糖和鈉的成分不會過高。同時我們應該是把這名女博主的看法，視為一次促進文化交流和理解的機會，讓大家在相互深入地瞭解雙方不同地方的飲食文化之際，也可以學習如何平衡傳統美食和健康需求。