說雞/阿簡（居鑾）

某年歲末長假，偏遠的泰國緬甸邊界山區。單車騎遊的休整日，在住宿阿嫲的介紹下，我穿過住宿附近的一條黃泥路羊腸小徑，經過灌木叢和大片竹林，眼前豁然開朗迎來空地。一座木屋外頭停滿許多摩托及拖拉機。我將單車鎖好拎上環保袋，走入木屋找個位置擠進人群裡。

褐色粗麻繩拉成的圓圈中間土地平坦，兩隻公雞對峙互瞪氣氛緊張感覺一觸即發。全黑那隻頭頂上的紅色雞冠異常鮮豔；另一隻黑白混色，金黃色的喙特別搶眼。主持的中年男子口操泰語“來來來快買快買” 。看著雄赳赳的公雞在土圈裡頭由雙方各別人馬抓著待發，我竟是心生“風蕭蕭兮易水寒，壯雞一去不復返”之感。

人們下注完畢鬥雞正式開始，只見雙雞飛快扇動雙翅往場地中央去，兩雞糾纏在一塊脫落的羽毛飄散空中。人群裡叫喊聲驚呼聲此起彼落，我仔細觀察對決的兩雞，不明白為何雙腳爪子上一點的地方皆用黃色繃帶綁著。黑白雞被攻得連連後退跌出圈外，全黑雞連勝三局，勝者為王，它主人笑得見牙不見眼。不多時人群散去，原來已過去兩小時。晚間和阿嫲談起，方得知那黃色繃帶是為了不讓雞致傷對手。

印尼鬥雞場面更加慘烈

遊走及單車獨騎印尼多次，幾次接觸雞。在峇釐島的鄉下騎行，路邊民居常見半圓大竹籠，雄赳赳的公雞在曬太陽。曾經在樹下竹棚休息，看見bapa（印尼語，男性長者）隨著陽光而更換竹籠位置。長者捧來炸香蕉請我吃。你吃多點才有力氣騎。問及公雞曬太陽一事，bapa撲哧一笑，就好像人啊，我們給雞曬太陽因為需要增加它的鈣質，打鬥時候比較不容易受傷。放它在路邊，不會被經過的車輛摩托嚇到啊？不會，我們就是要給它適應人聲吵鬧等等，那樣到決鬥那天它才不會害怕。

旅途和人們談天總能有很多收穫。長者年輕時是專業的“鬥雞師”，比賽時候全程照顧僱用方公雞的情況。“如果看到它節節敗退，我們拿人錢財，要想辦法讓它重新站好戰鬥到最後一刻。”可以替它按摩或放藥，如果都不能，只能出最後一招——拔掉它的毛讓它重新燃起鬥志。

聽得我痴了。印尼鬥雞和泰國鬥雞最大的不同點是這兒的鬥雞場面更加慘烈，因鬥雞師會在雞腳上綁一把約6公分且鋒利無比的小刀，戰敗的公雞很常是當場戰死沙場。長者說因戰敗而死則沒有遺憾。聽罷竟是有些悲壯。讀過報導，在峇釐島，鬥雞不只是農耕之餘的娛樂，更是榮譽和尊嚴的象徵。2016年我在蘇門答臘北部單車獨騎，旅程最終點的亞齊市，我曾混在大操場圍觀的人群中觀看當地伊斯蘭刑法的公開鞭刑。一名穆斯林因為鬥雞賭博被鞭打7次。亞齊省是全印尼唯一實施伊斯蘭刑法的行政特區。印尼地廣島嶼多，各處法令與民情大不同。

週休往二姐家茶聚，隔幾間新搬來的鄰居在後巷放個鐵籠子養只公雞。雞啼聲傳來，大夥聽了倍感親切話當年。柔北鱉鎮有許多老姐們的成長歲月。二姐娓娓道來。那時我和三姐兩人常帶雞去打針。妹妹你知道我們從巴剎街走去獸醫局，其實不近。媽媽把雞的雙腳綁上紅繩，我們就把雞裝在箱子裡鋪上報紙蓋好出發。每次走到獸醫局已經全身大汗，護士可能看到我們小，還會給我們糖果吃。護士很厲害，雙手一抓緊，雞的嘴巴（喙）就被打開了，接著餵它小小的白色藥丸還灌水。打針則是打在雞翅膀。