防食物中毒？云南规定农村办桌五席以上需提前报备

（云南24日综合电）近年中国农村因自办宴席导致集体食物中毒新闻频传。云南省祭出相关措施，云南省市场监督管理局发布《农村集体聚餐风险提示》，内容规定聚餐5桌以上，需要跟当地村委会申报备案管理，并按规模大小实行分级指导，承办厨师及帮厨人员应当持有效健康证。

规定指出，就餐人数200人（含200人）以下的聚餐活动，由村食品安全协管员（讯息员）进行现场指导；就餐人数在200人以上的由所在乡镇（街道）派员进行现场指导。

此外，对于就餐环境与食安进行细致规定：包括食品加工场所和就餐场所要远离污染源，应距离粪坑、垃圾场（站）、旱厕、畜禽圈在内污染源25公尺以上；严格规范原料采购渠道并执行进货查验；剩菜剩饭冷藏不超过24小时，食用前应当彻底加热，确保食物中心温度在70度以上；防止危险物品、有害蚊虫与老鼠流入餐桌。

值得注意的是，对于酒水来源也进行严格规定，散装白酒应当从合法渠道购买，必索取票据、凭证。

《极目新闻》解读，规定其实有官方的“善意”，比如去年四川省泸州市发生了一起严重的食品中毒事件，一户人家在办酒席时，误把醇基燃料当成了白酒，最终造成4人食物中毒死亡。

上述文件发布后引起中国微博网友正反两面激战。有网友质疑官方是否管太多，并说：“为你好”系列又出来了；也有网友认为，应该加紧农村道路建设、完善基础设施才是正事；有网友认为不应该只出文件，必须要有更多政策解读；有网友直指“懒政”，与其从地方管理，不如从食材市场源头管理。

不过有云南农村网友表示，当地农村宴席问题确实很多，包括带私酿酒引发食物中毒；也有网友表示，他家农村聚餐报备制度至少实行5年以上，然而形同虚设，直到饮用自酿私酒吃出人命才受到重视；同时也有网友提到云南农村酒席发生食用菌菇、断肠草的食品导致集体中毒。

（联合报）