防食物中毒？雲南規定農村辦桌五席以上需提前報備

（雲南24日綜合電）近年中國農村因自辦宴席導致集體食物中毒新聞頻傳。雲南省祭出相關措施，雲南省市場監督管理局發佈《農村集體聚餐風險提示》，內容規定聚餐5桌以上，需要跟當地村委會申報備案管理，並按規模大小實行分級指導，承辦廚師及幫廚人員應當持有效健康證。

規定指出，就餐人數200人（含200人）以下的聚餐活動，由村食品安全協管員（訊息員）進行現場指導；就餐人數在200人以上的由所在鄉鎮（街道）派員進行現場指導。

此外，對於就餐環境與食安進行細緻規定：包括食品加工場所和就餐場所要遠離汙染源，應距離糞坑、垃圾場（站）、旱廁、畜禽圈在內汙染源25公尺以上；嚴格規範原料採購渠道並執行進貨查驗；剩菜剩飯冷藏不超過24小時，食用前應當徹底加熱，確保食物中心溫度在70度以上；防止危險物品、有害蚊蟲與老鼠流入餐桌。

值得注意的是，對於酒水來源也進行嚴格規定，散裝白酒應當從合法渠道購買，必索取票據、憑證。

《極目新聞》解讀，規定其實有官方的“善意”，比如去年四川省瀘州市發生了一起嚴重的食品中毒事件，一戶人家在辦酒席時，誤把醇基燃料當成了白酒，最終造成4人食物中毒死亡。

上述文件發佈後引起中國微博網友正反兩面激戰。有網友質疑官方是否管太多，並說：“為你好”系列又出來了；也有網友認為，應該加緊農村道路建設、完善基礎設施才是正事；有網友認為不應該只出文件，必須要有更多政策解讀；有網友直指“懶政”，與其從地方管理，不如從食材市場源頭管理。

不過有云南農村網友表示，當地農村宴席問題確實很多，包括帶私釀酒引發食物中毒；也有網友表示，他家農村聚餐報備制度至少實行5年以上，然而形同虛設，直到飲用自釀私酒吃出人命才受到重視；同時也有網友提到雲南農村酒席發生食用菌菇、斷腸草的食品導致集體中毒。

（聯合報）