【年終專題：副刊年度數字／07】6446，6:4 VS 4:6：大馬cham vs 香港鴛鴦──你能喝出茶啡的比例嗎？

【We have the Numbers!】
相比起文字，現代人可能更偏愛數字。今年的【年終專題】，乾脆就讓副刊同仁來選出自己的年度數字吧。它們有的是一整年工作裡印象最深的數字，有的則源於生活的啟發與自省。挑出這些數字，多少也算是對自己的2023年有了交代與總結。
你的年度代表數字又是哪個？歡迎你也來想想，檢視自己一年來過得如何，或許也能從中找到讓明年過得更好的幸運密碼（文：副刊全體同事）

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飛快回顧了今年排過的版，印象最深刻的是臺灣飲食專欄作家陳靜宜寫的〈摻？鴛鴦？〉。作者以第三者身分寫下馬來西亞kopitiam常見的摻（cham）和香港茶餐廳的鴛鴦有著微妙的異曲同工之妙，同樣曾是英國的殖民地，同樣是愛好喝茶與咖啡中西合併的飲品文化，馬來西亞偏重咖啡，kopitiam大小城鎮隨處可見；香港強調“茶”，茶餐廳街頭巷尾到處林立。

當中最最考驗食客的是，如果同樣祭出一杯摻和鴛鴦，你能喝了一口後就迅速辨別出哪杯是摻哪杯是鴛鴦嗎？兩名餐飲業者分別提出自己的看法：本地陳明記燒臘的阿培認定“茶六啡四”是摻，得哥魚蛋粉香港老闆馬興國則認定“茶四啡六”是鴛鴦。讀到這段真是拍案叫絕，僅憑舌尖一探就可以算出飲料各成分所佔比例，真是太神了。

陳靜宜老師三言兩語就可以道出馬港兩地飲品文化的同中有異，異中有同之處，反倒是我們這些長年居住在馬來西亞的，完全沒有這方面的覺察。這是一篇很有趣的馬港茶啡飲品文化觀察，大力推薦讀者朋友上星洲網或星洲人搜尋〈陳靜宜／摻？鴛鴦？〉來讀一讀。

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