美国儿童食品苹果泥 不仅含铅 还验出重金属铬

（6日综合电）美国WanaBana所生产的儿童食品肉桂苹果泥，以及公司所代工的超商品牌Schnucks肉桂苹果泥、Weis肉桂苹果泥，先前因为验出铅污染被大量召回，没想到美国食品药物管理局（FDA）如今又查出产品里含有重金属铬。

美国广播公司（NBC）报道，FDA在不同样品中检验出0.590 ppm和0.566 ppm浓度的铬，铬在自然界中以两种形式存在，分别为三价铬（人体必需营养素）和六价铬（致癌物质），从苹果泥里铅与铬含量的比例来看，很有可能是六价铬。

FDA并没有规定食品中的铬含量要在多少之内，环境医学专家劳拉布里赫透露，这样的数字已超过环境保护局所规定的饮用水铬含量上限5倍之多。

根据了解，摄入大量铬可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐、贫血、肾与肝功能障碍，长时间吸入恐罹患慢性肺部疾病，长时间以皮肤接触则可能会出现溃疡。

不过，布里赫强调一般人不可能吃下那幺多苹果泥，而且六价铬在胃中能够相当快地转化为三价铬，相较之下，她更担心铅污染对小孩健康的风险。

截至去年12月29日为止，美国疾病管制与预防中心已收到37州共287起血铅浓度升高通报，另外，FDA也对苹果泥的砷和镉进行检测，含量并未达到验出标准（低于检测极限）。（自由时报）