发布: 8:36am 11/01/2024

李系德 | 羊咩屎橄榄旅行梅藠头

以前女孩子最普遍吃的腌渍零食是酸梅，它有一个别名叫“旅行梅”，几十年前有些人旅行乘坐长途车时会很容易“晕车浪”，而导致呕吐，要先服食“晕浪丸”止晕，再在嘴中含着一颗 “旅行梅”防呕，才敢起行……

直至如今，依然怀念童年时到吉隆坡指天街那间腌渍凉果店任意试食各种“口立湿”零食的甜美时光。我最喜欢吃的是小小颗圆形的“羊咩屎”，上面裹着一层灰白色干糖浆，又甜又美味，吃后要将小核吐出，这原来是山蒲桃。另一种是沾满黄色甘草丝一块块黑色的“牛屎”，其实是甘草梅饼。它们看起来形状和颜色真的很像羊咩屎和牛屎，但那时吃来也不觉恶心，但求吃得过瘾，哪管被人讥为“食屎一族”?!

我还爱吃杏脯，把软软的微甜果肉干吃完后，还可用铁锤将那粒核锤到爆裂开来，吃里面香香脆脆的杏仁，所以绝非“吃软不吃硬”，而是软硬通吃！

我最不喜欢的是腌渍橄榄，总觉得有种涩涩的味道，而且榄核两头尖，颇为锐利，若不小心把榄核吞进肚里，不知会不会刺穿肠胃？有些零食店卖的橄榄，是分成3颗包在一条长长的纸里的，中间那颗特别大，略带甘甜味，勉强可吃；但包在长纸条前后两端的两颗小橄榄，却是又干又涩的，难吃到痺！

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那个年代有一首轻快的儿歌叫〈卖橄榄〉，开头唱曰：“橄榄香，橄榄大，一个毫子买一孖，六个毫子买一打，人人吃过笑哈哈……”后面还唱出吃了橄榄的种种好处：“哑巴能唱歌，秃子要理发，瞎子看电影，聋子听电话；跛子要是吃了它呀，一万米赛跑冠军……准是他！”这真是吹牛不打草稿，呃鬼食豆腐咩?!要是橄榄真的有此胜过仙丹灵药的神奇疗效，任何残疾人士都医得好，医生都得“收档”了！

以前女孩子最普遍吃的腌渍零食是酸梅，它有一个别名叫“旅行梅”，几十年前有些人旅行乘坐长途车时会很容易“晕车浪”，而导致呕吐，要先服食“晕浪丸”止晕，再在嘴中含着一颗“旅行梅”防呕，才敢起行。新世代小朋友如听到“恐龙年代”的旧时人居然如此“大乡里”，恐怕会笑脱大牙！有止呕功效的酸梅成为怀孕大肚婆的恩物，她们害喜时动不动就作呕，故随时准备一包旅行梅在身边，当年曹操哄士兵“望梅止渴”，孕妇却真的“尝梅止呕”！

另一种可止呕的腌渍零食是藠头（有些人依读音写为“荞头”），它是鳞茎长身椭圆形的，像洋葱头般一层包一层的晶莹剔透，腌得酸酸甜甜，开胃消滞。当大肚婆“沤仔”，像“劏白鹤”般呕到“EorkEork声”时，一吃藠头就可平伏下来，快过打针！

识食之人吃藠头都习惯配着酸姜一起吃，使“酸姜藠头”这组合成为最佳拍档。粤语俗语中有一句俏皮歇后语叫“酸姜藠”，曾听人形容一名姑娘“含羞答答，耷低个‘酸姜藠’”，原来“酸姜藠”所暗喻的是后面那个“头”字，说她垂下头来。这种歇后语正像那句“茅根竹”，全句本是“茅根竹蔗水”，只说“茅根竹”，是暗喻“借水”（与“蔗水”同音），也就是借钱的意思。想不到这种“口立湿”零食也暗藏俏皮话玄机，创作者可谓充满智慧！