卓衍豪／善用风土优势，创造偏乡骄傲

刚入冬的水口，是脐橙盛产的季节。这个乡村位置偏僻却拥有优渥天然条件足，气候温暖，适合脐橙生长，生产出来的脐橙色泽均匀、清香扑鼻、风味浓郁，让人回味无穷，近年来屡获脐橙评鉴会金奖。

人们的喜好，通常不会瞬间改变。对于新事物的吸引力，通常伴随着旧时光滴答声作为背景音乐，逐渐凋零的旧事物从人们的眼帘下退场之前，适当的创意有时候能换来转机。我在中国福建省参与乡村振兴计划期间，在位于闽江中游宁德古田县水口镇溪岚村的“咸鱼营地”，见识过原汁原味的老农村，如何靠创意和商业模式，结合当地风土条件，创造出人潮和商机。

刚入冬的水口，是脐橙盛产的季节。“脐橙文化生活节”迎来众多参与者来到这个位置偏僻却拥有优渥天然条件的乡村。水口镇日照充足，气候相对温暖，适合脐橙生长，耕种面积达五千余亩，产量可达7500吨；这里生产的脐橙色泽均匀、清香扑鼻、风味浓郁，让人回味无穷，近年来屡获脐橙评鉴会金奖，这次遂以结合农旅的“脐橙文化生活节”吸引人们亲近产地。

活动当天，游客除了可以到果园参与采摘，现场还有“我在水口有棵橙”的认领果树活动，获得参与者的积极回应。款待嘉宾、广邀村民参与的“橙意村宴”，以户外流水席的形式进行，非常有农村特色；食材以闽江河鲜等地方物产，透过当地经典的料理方式呈现，让外来者印象深刻。“咸鱼营地”范围内则有园游会、生活市集以及“咸鱼营地音乐节”等活动，市集内容除了以美食为主，也有让人学习认识乡村草药的摊位，展示了穿破石、铁包金、候萄根等草药，让城市人有机会向乡村学习。

咸鱼营地，处处都是打卡点

地处江边、小村落里的“咸鱼营地”，由拥有教育体验活动设计背景的不耕团队规划，软硬体设计都由在地DNA转译出来，尽显农村魅力。入口是顺着地势用高低不一的树干拼凑而成的阶梯和用树枝捆绑而成的“大门”，小土坡上有一栋结合住宿和茶室的“森林树屋”、另有一片供休憩玩乐的“小树林乐园”以及一家“小树林酒馆”，户外桌椅也精心以现代人喜欢的风格，结合自然元素装饰，通往营区的山路，是顺着下坡路用树枝架成的通道，各种融入地景的创意恣意奔放，处处都是打卡点。

“咸鱼营地”的周围仍然可见农舍民宅，步道所经之处农村生活近在眼前，老农舍和营地设施无缝接轨，互不干扰。“咸鱼营地”还是个宠物友好型营地、自然教育的场域；面朝亮丽水景、背后拥有一片青葱草坪的咖啡馆；夜晚的灯光设计；口号标语的基调、脐橙的产品包装设计……处处都是为城市人、现代家庭设想的心思。

乡村，是全球历史的集体产物；这几年，很多已开发或发展中的国家都在费心费心，投入资金将历经岁月佐证的美好传统结合新意，转译成年轻世代能够理解或欣赏的输出，同时让曾经生活或参与其中的熟鹷世代有机会让美好的记忆延伸，进而让乡村有了全新的生命。如何让外地人喜欢、在地人不反感，不做作、不违和，才是真本领之所在。

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