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发布: 3:46pm 31/01/2024

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宋朝

年兽

灶君神像

林家豪/过一个宋朝年

作者:林家豪
林家豪/过一个宋朝年
大清宣统元年(1909)的灶君神像。

就快到了,自然少不了许多习俗与禁忌。别说年少的00后,许多80后、90后也不一定能够数出来,只好去请教家中长辈。不过,往往问到他们这些习俗的由来时,大家总是说:“自古以来……”“以前老人家说……”

请问“古”究竟有多古?“老”又有多老呢?就以大家耳熟能详的传说为例。其实,这个我们从小听到大的年兽,在古代是不存在的。目前已知最早的文字记录是出现在1933年上海的一份小报上。所以说,年兽的历史估计只有100年左右。是不是非常出乎意料呢?

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林家豪/过一个宋朝年
1933年1月17日《金刚钻》的〈沪壖话旧录〉提及年兽。

华人农历新年的习俗是什么时候开始出现的呢?新年,顾名思义就是新的一年,正月初一就是华人传统历法一年的开始。将每年最靠近立春的初一订为正月初一的传统,实际上是在汉朝开始并固定下来的。夏、商、周、秦的正月初一都会因改朝换代而订在不一样的月份。

原来我们和人过一样的年

不过,许多流传至今的华人习俗大致都是定型于宋朝,包括吃猪肉的习惯,其实是南宋时期才开始的,这个以后有机会再说。既然说许多新年习俗是在宋朝开始有的,那我们这一期就一起回到一千年前,看看宋朝人是怎样过年的。

宋朝和我们现在一样,过了冬至和腊八后,基本上就是在等着新年的到来。如今,我们每年都会在农历腊月二十三或二十四祭灶;而宋朝则固定在腊月二十四。宋朝人祭灶时,必须准备麦芽糖做成的胶牙饧、用蜂蜜糯米拌成的米饵、糖豆粥等各种甜食,还要用酒涂抹灶门,祈求即将返回天庭述职的灶君不在玉帝面前说坏话。这种“收买”神明的做法,到了千年后的今天,几乎还是一模一样。

祭灶完毕,众神暂时返回天庭后,家里就可以开始进行大扫除,然后办年货。

林家豪/过一个宋朝年
《武林旧事》的武林是指南宋都城临安(今浙江杭州),书中详细记录了南宋人的年货清单。

在许多人的刻板印象中,宋朝都是积弱的朝代。但实际上,两宋长达三百多年的统治中,经济发达、市场兴旺,商业迅速发展。当然,在经济繁荣的宋朝,贫富差距也是非常大。办年货对高薪厚职的官员来说,是轻而易举的事,但对一般市井小民而言,买年货是一笔不小的开销(其实如今也是一样)。

在商业发达的宋朝,这些一千年前的商人早已想出一套解决方案,那就是分次付款和预付购物。

如果你是宋朝人,在商铺买年货没法一口气付完钱,不用紧张。你可以找附近一两家店店主当保人,立下借据,过后分次到商铺还钱,直到还清就可以拿回借据。

为了避免遇到这种窘境,你还有另一个选择,就是“义会”。义会,是一种宋朝商家提供的年货配套,一般会在新年的半年前推出。通过这种方式,你只要每个月缴付一部分钱,半年后商家就会送货到你府上。这样的方法不但可以减轻新年前的经济负担,还可以让商家提前收钱周转,一举两得,所以价格也会比较优惠。

买完年货,接下来就是万众期待的除夕了。在宋朝的,你会吃到鸡、鱼等,有荤有素相当丰盛。当中,你不能错过的是馎饦。

宋朝有“冬馄饨,年馎饦”的说法,就是说冬至那一天必须吃馄饨,除夕则必须吃馎饦。宋朝的馎饦,实际上就是手擀面。做法非常简单,擀好的面切成宽条,无需烫面过水,直接把馎饦放进肉羹或菜羹里煮熟,然后与羹汤一起食用。这种主食也在唐宋时期被传入日本,目前已经成为山梨县的乡土料理,名为ほうとう(hoto),除了在汤中加入味噌外,其余跟宋朝基本一样。

林家豪/过一个宋朝年
二战后当地为了振兴经济,穿凿附会将这种食品说成是武田信玄的军中食品。

古代没有暖气,除夕夜里能够一家人坐在一起,吃上一碗热腾腾的馎饦,的确非常温暖。另外,宋朝年夜饭桌上必不可少的就是屠苏酒。屠苏酒,是把8种药材加进黄酒中一起煮沸。这样一来,酒精基本都已经挥发了,味道甘甜,老人和小孩都适合饮用。

宋朝人年夜饭喝屠苏酒是需要根据顺序的,辈分最低、年纪最小的开始喝,辈分最高的要留到最后喝。毕竟喝完过了除夕又年长一岁了,年轻的优先,长辈并不着急。

宋朝的火药技术发达,所以五花八门的鞭炮就是当时富家子弟除夕守岁的最佳消遣。一般平民百姓买不起,则会跟前人一样,把一节一节的竹子丢进炭火堆中,发出不固定的爆裂声,这就是真正的“”。

林家豪/过一个宋朝年
宋朝的蒺藜火球,是全世界最早的手榴弹。

现代人过年,最关心的焦点莫过于,未婚者关心收多少红包,已成家者则关心派多少红包。宋朝没有红包或压岁钱的说法,不过有随年钱。宋朝的随年钱是根据年龄来给的,新一年虚龄八岁就给八文钱,以此类推。

除了上面提到的,宋朝还有初一贴门神、换桃板、钉桃符、拜年、初六送穷、初七探酸馅、元宵赏灯等习俗,十分有趣,但因篇幅有限今天就先说到这里。

爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏;

千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。

虽说时代变了,年味淡了,但只要守住核心价值与意义,破旧立新,为旧事物注入新灵魂,又未尝不可。最后,把宋朝家家户户张贴的横批“顺天行化”送给大家。顺天行化,意思是做人要顺应上天,行事要符合教化,就可以避免上天降祸人间。

祝大家新一年事事顺遂,平安健康!

(原稿上传于10/01/2023)

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