除夕年菜吃不完怎办？ 专家授招 绿色蔬菜不隔夜

农历新年的脚步声已经近了，又到了传统的大扫除时节。这个时候，总会不经意间发现家里堆积的许多物品已经过期。

那天，在办公室随口提起这件事，没想到瞬间引发了热烈的讨论。大家围了过来，七嘴八舌地分享起自己的“大扫除战果”。正说得热火朝天时，一位同事压低了声音，神秘兮兮地说：“我前几天才刚扔掉三罐鲍鱼，两罐Ligo玉米罐头。”

“三罐鲍鱼？”

她话音刚落，四周顿时安静下来。大家瞪大了眼睛，满脸惊愕地望着这个富婆，仿佛在等一个令人信服的解释。

我心里忍不住嘀咕，有钱也不至于这么“任性”吧？见我们满脸疑惑，她赶紧小声补充道，原来那些鲍鱼罐头早已过期，怕吃了出问题，只好忍痛丢掉。她还无奈地说，要是被老公知道了，肯定会被骂死。

说完，大家哈哈大笑起来。毕竟，这种事哪家没有呢？另一位同事笑着问：“怎么不打开，切给狗吃？”

那位同事连忙摇头：“我们家过期的东西，从来不给狗吃！我家那狗啊，吃的都跟人一样。”

听到这儿，办公室里又是一阵笑声，大家似乎都想起了各自生活中的那些“过期的小尴尬”，笑声里透着点点无奈，也有几分温情。

生活中的闲聊，有时竟能引人深思。

办公室里这些师奶们的对话，竟让我联想到不久前外子也提起的一句话。他说：“等我得空了，翻看家里到底有多少东西过期了。之前买的那些包装的咖哩酱料，还有药材鸡的补汤药材，我都没见过你煮。”

他的话让我不禁想起橱柜下那个几乎被遗忘的抽屉，确实存放着不少买回来却一直没用到的包装食材。一整年匆匆而过，生活忙忙碌碌，工作和家庭的节奏像一场又一场的接力赛。每次下班接了孩子回家途中，已经接近下午3点钟。通常我们直接在外解决了“午晚餐”，回家后也鲜少再动锅铲煮晚餐了。

不经意间，许多买回来的东西随着日子搁置，渐渐被遗忘在角落里。这些零碎的日常琐事，或许看似平凡，却也让人感慨：生活的忙碌，让多少细节被忽略，又让多少时光悄然溜走？

毒死都是过期食材惹的祸

那天听同事说丢了三罐鲍鱼，回家后，我心里总觉得不踏实，便立刻翻开橱柜，把所有罐头逐一拿出来检查：香菇肉酱、午餐肉、沙丁鱼、炼奶、蘑菇、豆豉鱼……一样样仔细查看。当我拿起 Ligo 的玉米和焖花生时，终究无奈地发现，它们竟然都过期了。这些罐头食品，当初买来不过是为了忙碌时应急，却一直静静地躺在角落里，不知不觉一年又过去，被我遗忘。

接着，我又查了抽屉里的酱料包，果不其然，过期的也不少：海南鸡饭酱、李锦记宫保酱、海带、燕菜……再检查橱柜下那些瓶装液体时，竟连酱油也过期了，幸好那只是赠品，平时不用的品牌，不然真是更添心疼。眼前这一堆过期的食材，让我心痛，感叹忙碌的生活中，竟然这么多东西被悄悄冷落。

丢掉吧，觉得浪费；不丢吧，心里又不踏实。有人说，过期三个月内的东西还能吃，可真的要留着吗？我纠结得很，心里百般不是滋味。这些被遗忘在角落的东西，仿佛也映照了我们日常生活中的疏忽与无奈。

翌日，桌上多了一道咖哩鸡。这是用那还没过期的酱料煮的，心想，赶紧煮吧！至少还能让这些酱料还没过期前，在餐桌上“物尽其用”。有让这些酱料上桌，或许可以瞒天过海了。

几天后，看到一则新闻，一家人因食用一位妇人送的蛋糕全家中毒死亡。进一步调查发现，这位妇人的丈夫几个月前也因食物中毒去世。最终查明原因，竟是过期食材惹的祸。原来她家里堆了许多过期很久的食品。看到这条新闻，我顿时惊出一身冷汗，连忙起身，拿了塑料袋，拉开抽屉，将那天发现过期一两个月的包装酱料又舍不得丢的，毫不犹豫地全丢了。不管是过期一个月还是三个月，通通不留情。想到如果这些东西丢在垃圾桶被老公看见，少不了一顿念叨，于是特意将塑料袋包紧，偷偷丢到外面的大垃圾桶。整个过程竟让我联想到电视剧里“杀人弃尸”的场景，心跳加速。原来，这就是做“亏心事”的感觉。

那天，外子突然告诉我，年夜饭一共有十个人一起吃，孩子的小姨婆一家也会来和我们一起过年。这下可热闹了！外子提议煮药材鸡，但我觉得年轻人可能不喜欢这种味道，加上认为年夜饭，不想让“药材”上桌，建议烧鸡炸鸡拼盘更合适。不过，外子坚持说长辈更爱药材鸡，一切为长辈为主，最后还是决定做药材鸡。

药材？外子不久前提过他之前买了药材鸡的材料还没煮过。会不会因为那药材而要我煮药材鸡？于是，我立刻翻开另一个柜子，果然找到两包药材包，包装上显示已经过期一年了！然而，里头的药材看起来完好无损，没有潮湿也没有发霉。但过年这么重要的饭局，总不能用过期的药材吧？于是，我心里冒出了一个“坏主意”：赶紧去买一包新的药材鸡包替换，反正外子也不清楚原来的药材包里到底有什么材料。有一道药材鸡上桌就万事大吉了！正当我为自己的计划暗自得意时，却意外探听他已经订了一只现成的药材鸡。原来他根本不是让我煮。知道后，我松了一口气，心想，这下省事了，也不用担心药材的问题了。

大扫除期间，与这些过期的小物品“交战”，说到底是一种“不舍得”的心理作祟。这些琐碎的小事让我内心一度颇为纠结。不过，如今我看开了——没必要跟钱过不去。生活中有太多烦恼和责任，不可能面面俱到。有些东西该丢就要丢，有些事该放下也得放下。何必跟自己过意不去？仔细想想，丢掉过期的食品，换回健康和平安，不是更值得吗？蛇年，有“舍”才有得。这或许正是最好的理由，让我释然心中的纠结，轻装前行。