温思拯.昌明白米无法解决粮食供应问题

世界前两大稻米出口国越南和泰国也因为频繁的极端天气，而大受影响。

在泰国，这种情况越来越频繁地发生。如在2019年，泰国遭遇十年来最少的降雨量并且导致严重缺水。湄公河水位下降至历史最低水平，水稻种植也直接受到严重影响而减少出口量。

另一方面，越南也同样因湄公河三角洲水质的问题和气温变化，而面临出产减少的危机。

再者，随着全球人口不断增长和生活成本危机恶化，全球对白米的需求会继续提升，因为白米是许多贫困家庭的主食。

然而，全球的粮食系统正面临气候变化日益严重的影响——这也直接威胁水稻产量，并加剧了世界上最贫困社区的脆弱性。

一些研究显示，到本世纪末，全球气温升高可能导致水稻产量减少40%。届时，全球白米的价格一定会随着供给失衡而继续上涨。

所以，与其管控价格，政府不如赶紧从源头下手解决白米短缺的问题。政府应该与专家和农民合作，投入更多资源研究与开发更具本土气候适应能力的稻米品种，以提高产量，达到自给自足的目标。

如在孟加拉，研究人员已经培育出新品种来应对气候压力，有些新稻米品种可以在洪水淹没几天后依然生长；此外，也可开发一些新水稻品种，例如可以承受更高盐浓度的水稻品种以应对气候变化。

除了稻米外，我国其他的食物来源如农作物（蔬果产量）、家禽业、水产业也都受到极端天气的影响。诚如联合国秘书长古特雷斯所言，人类的行为正在灼烧地球；如果我们仍不采取行动，等待我们的将是灾难性的未来，2023年只是一个预演。

我们必须采取开创性行动应对破纪录的升温。若人们不改变生活习惯，我们即将面临更大的粮食及饮用水危机！