溫思拯.昌明白米無法解決糧食供應問題

世界前兩大稻米出口國越南和泰國也因為頻繁的極端天氣，而大受影響。

在泰國，這種情況越來越頻繁地發生。如在2019年，泰國遭遇十年來最少的降雨量並且導致嚴重缺水。湄公河水位下降至歷史最低水平，水稻種植也直接受到嚴重影響而減少出口量。

另一方面，越南也同樣因湄公河三角洲水質的問題和氣溫變化，而面臨出產減少的危機。

再者，隨著全球人口不斷增長和生活成本危機惡化，全球對白米的需求會繼續提升，因為白米是許多貧困家庭的主食。

然而，全球的糧食系統正面臨氣候變化日益嚴重的影響——這也直接威脅水稻產量，並加劇了世界上最貧困社區的脆弱性。

一些研究顯示，到本世紀末，全球氣溫升高可能導致水稻產量減少40%。屆時，全球白米的價格一定會隨著供給失衡而繼續上漲。

所以，與其管控價格，政府不如趕緊從源頭下手解決白米短缺的問題。政府應該與專家和農民合作，投入更多資源研究與開發更具本土氣候適應能力的稻米品種，以提高產量，達到自給自足的目標。

如在孟加拉，研究人員已經培育出新品種來應對氣候壓力，有些新稻米品種可以在洪水淹沒幾天後依然生長；此外，也可開發一些新水稻品種，例如可以承受更高鹽濃度的水稻品種以應對氣候變化。

除了稻米外，我國其他的食物來源如農作物（蔬果產量）、家禽業、水產業也都受到極端天氣的影響。誠如聯合國秘書長古特雷斯所言，人類的行為正在灼燒地球；如果我們仍不採取行動，等待我們的將是災難性的未來，2023年只是一個預演。

我們必須採取開創性行動應對破紀錄的升溫。若人們不改變生活習慣，我們即將面臨更大的糧食及飲用水危機！